Йод набивається - Форум самотньої планети - Шип
Ківі здається єдиним (легко доступним) фруктом, що містить багато йоду (інакше риби та морепродуктів багато). Чи зберігає сік ківі цей йод?
З того, що я прочитав, лише якщо вони вирощуються в багатій йодом грунті.
Так, кількість йоду в рослинних продуктах однозначно залежить від кількості йоду в грунті. Важко зрозуміти, чи це було так. У ківі зазвичай мало йоду. Чорнослив - краще джерело.
Морепродукти - це, звичайно, найкраще дієтичне джерело йоду. Так само як і водорості. Їжте свої суші.
Молочні продукти та яйця, на диво, також можуть бути хорошими джерелами в результаті дезінфікуючих засобів на основі йоду, що використовуються у виробництві, та йоду в кормах (навіть органічного виробництва). Однак це також залежить від місцезнаходження. Корови, які пасуться переважно на траві в районах із низьким вмістом йоду в ґрунті, рідше дають молоко з йодом, ніж корови, яким дають корм. Те саме стосується і того, що їдять кури.
Деякі вегетаріанські дієти можуть мати дуже низький вміст йоду, знову ж таки залежно від місця, де виробляється їжа. За даними Національного інституту охорони здоров’я США, «гірські райони, такі як Гімалаї, Альпи та Анди, а також долини річок, схильні до повені, особливо в Південній та Південно-Східній Азії, є одними з найбільш йододефіцитних регіонів у світі. "
Це суто академічне - неприйняте питання, чи є щось корисне, про що ми могли б дізнатись про йод у їжі?
Наскільки я можу зрозуміти (а ми, мабуть, світова "столиця ківі") жоден із наших перегрітих виробників і шейкерів тут, у Новій Зеландії, досі не захоплено стверджував, що наш ківі - це чудові багаті йодом маленькі дива.
Якби вони були, вони б.
Зберігання морепродуктів на різноманітних морепродуктах два-три рази на тиждень все ще вважається здоровим способом.
Це суто академічне - неприйняте питання, чи є щось корисне, про що ми могли б дізнатись про йод у їжі?
Не впевнений, що ви задаєте, але, звичайно, такий тип запитань викликає у мене докторську дисертацію. Йод - це одна з тих харчових речей, яка є складною. Він потрібен для роботи щитовидної залози, але занадто багато може також викликати проблеми.
Дефіцит йоду: найпоширеніша причина запобігання розумової відсталості у світі
У всьому світі близько 30% населення світу живе в районах з дефіцитом йоду та його ускладненнями. Дефіцит йоду зменшує виживання дитини, викликає зоб [сильний набряк щитовидної залози] та погіршує ріст та розвиток. Нестача йоду у вагітних викликає викидні, низьку вагу при народженні та інші ускладнення. Діти можуть рости невисокими і з нижчим IQ. Через глибокі наслідки для здоров’я дефіцит йоду є гальмом для соціального та економічного розвитку багатьох країн.