Калорії Ragi - Харчовий профіль пальців на просо - Цукрові клініки Apollo
Південна частина Індії добре знає користь для здоров'я від рагі. Хоча в основному їдять рис, вони вже давно використовують рагі в різних формах, завдяки численним перевагам для здоров’я та протидіабетичним властивостям. Дослідженнями було доведено, що включення продуктів на основі рагі до плану дієти при цукровому діабеті може покращити контроль глікемії. Також спостерігається значне зниження рівня глюкози в крові після їжі з продуктами на основі рагі.
Харчова цінність рагі
Рагі або просо з пальця вживають у вигляді каш, роті, дози, ідлі та печива. Маючи дуже велику кількість кальцію та калію в порівнянні з іншими пшонами чи злаками, рагі є надзвичайно поживною їжею. Він багатий на такі мінерали:
- Кальцій
- Калій
- Залізо
- Магній
- Цинк
Хоча рагі є однією з найпопулярніших продуктів харчування серед південних частин Індії, особливо серед сільського населення, міське населення віддає перевагу вівсу перед рагі. Це пов’язано з недостатньою обізнаністю щодо харчової цінності рагі. Більше того, сприйняття здорової їжі здебільшого визначається засобами масової інформації.
Крім того, менший час приготування їжі, спричинений вівсом, відштовхує людей від рагі та штовхає їх до вівса. Однак діабетологи та ендокринологи в Бангалорі виступають за використання рагі завдяки його чудовій харчовій цінності. Плюс занадто багато користі для здоров'я від рагі, щоб її не ігнорувати.