Карнозин - конфедіум
- Що таке карнозин?
- Карнозин проти надлишку глюкози
- Предмет дослідження щодо продовження життя
- Антиоксидантний потенціал
- Виводить токсини - хелати металів
- На благо серця
- Роль у підтримці нервової системи
- Хороше м’ясо або добавка - як доставити карнозин в організм?
Що таке карнозин?
Карнозин є основним джерелом бета-аланіну в організмі. Його історія розпочалася більше 100 років тому, в 1900 році, він був ізольований і описаний російським дослідником - Гулевичем. Для його синтезу присутність L-гістидину та бета-аланін це необхідно. Всмоктування карнозину відбувається в тонкому кишечнику і під час цього процесу він частково гідролізується до цих компонентів. В даний час вже відомо, що карнозин належить до сполук з дуже сприятливим впливом на організм, будучи одночасно надзвичайно важливим джерелом азоту в скелетних м'язах хребетних. Результати досліджень, проведених вченими, вказують на те, що карнозин є потенційним терапевтичним фактором, перш за все тих захворювань, при яких окислювальний стрес бере участь у патогенезі (включаючи нейродегенеративні, метаболічні та серцево-судинні захворювання). Крім того, дедалі більше говорять про їїзначну роль у молекулярних шляхах, пов'язаних з довголіттям, і всі ці припущення виглядають виправданими. Чому?
Більше десятка років після відкриття карнозину було встановлено, що він може становити близько 0,2-0,5% ваги деяких поперечносмугастих м’язів, він також зустрічається в інших тканинах і органах, в тому числі в центральній нервовій системі ссавців, головним чином у гліальні клітини та нюхові нейрони. Оскільки синтез карнозину в культурах клітин гліальних клітин і клітин скелетних м’язів суттєво пов’язаний зі ступенем морфологічного різноманіття цих клітин, можна припустити, що цей дипептид відіграє біологічну роль у зрілих тканинах. Дія карнозину спрямована на багато клітин і тканин з метою придушення хімічних реакцій, які заважають білкам нормально функціонувати. Вміст його в організмі залежить від статі (вищий рівень у чоловіків), віку (карнозин зменшується з віком) та раціону (в люди на вегетаріанській дієті, рівень карнозину в скелетних м'язах низький).
Карнозин проти надлишку глюкози
Результати значного обсягу наукових досліджень вказують на те, що він накопичується в тканинах АГЕ, при порушеному синтезі карнозину, є однією з основних причин розвитку саркопенії (прогресуючої з віком та м'язової слабкості), серцевої недостатності та нейродегенеративного мозку хвороби, отже більшість патологій, які супроводжують процеси старіння організму.
Предмет дослідження щодо продовження життя
Ви ніколи не повинні бути "занадто старими"!
Антиоксидантний потенціал
Завдяки своїй гідрофільній природі (або гідрофільності "- визначає схильність хімічних молекул до поєднання з водою), карнозин є цінним доповненням до цитозольної фракції антиоксидантного бар'єру - діє як водорозчинний аналог ліпофільних (жиролюбних) антиоксидантів - наприклад, токоферол. У тестах in vitro (проводиться на дослідницькій моделі, таких як клітинні лінії, тканини) та in vivo (тварини), карнозин інактивує вільні радикали кисню (гідроксильні та пероксильні радикали) і є сильним поглиначем. Він інгібує перекисне окислення ліпідів (окислення та пошкодження), запобігаючи таким чином пошкодженню білково-ліпідних мембран. Захисний ефект карнозину на печінкові клітини також був продемонстрований у тварин, які зазнали хронічного ураження печінки етанолом. Карнозин пригнічував окислювальні пошкодження, секрецію медіаторів запалення, підвищував експресію каталази, рівень глутатіону (GSH) та активність глутатіонпероксидази.