Кето-трюфелі, багатий та декадентський здоровий рецепт блогу
Рецепти, розроблені Vered DeLeeuw, CNC
Харчовий огляд Rachel Benight MS, RD, CPT
Кето-трюфелі чудово шоколадні та декадентські. Зроблені лише з чотирьох інгредієнтів, їх напрочуд легко зробити вдома.
Ці декадентські трюфелі - один з моїх улюблених кето-десертів. Вони надзвичайно насичені та шоколадні, мають низьку кількість вуглеводів та багато жиру.
Трюфелі - це, безумовно, моя улюблена поблажка. Тож коли ми з чоловіком почали їсти низьковуглеводну дієту, я шукав хорошої надійної кето-альтернативи. Вони ідеальні! Вони такі насичені та смачні. Ви не пропустите цукор!
Інгредієнти, які вам знадобляться
Для приготування цього смачного частування вам знадобиться лише кілька простих інгредієнтів. Точні вимірювання наведені в картці рецептів нижче. Ось огляд того, що вам потрібно:
Темний шоколад: Чим темніше ви можете йти і все одно насолоджуватися цим, тим краще. Я використовую 85% шоколаду какао.
Несолоне масло: Якщо ви можете придбати європейський бренд, такий як Kerrygold, це ідеально. Але будь-яке масло підійде.
Вершки: Я спробував зробити цей рецепт з половиною з половиною, і це було невдало. Тож однозначно йдіть з жирними вершками.
Для покриття трюфелів: Несолодкий какао-порошок.
Ви також можете додати трохи підсолоджувача, хоча це абсолютно необов’язково. Я іноді додаю чайну ложку стевії. Це залежить від того, наскільки солодким ви хочете, щоб трюфелі були.
Як приготувати кето-трюфелі
Зробити їх не складно. Прокрутіть вниз до картки рецептів, щоб отримати докладні інструкції. Ось основні кроки:
Ви просто розплавите кілька інгредієнтів (шоколад, масло та жирні вершки), а потім перемішаєте їх до гладкого ганашу. Ви ненадовго заморожуєте ганаш, потім формуєте його в трюфелі.