Кочівники на диво міцного здоров’я, незважаючи на погану дієту
Батьки та лікарі можуть по праву заохочувати збалансовану дієту для своїх дітей, але нове дослідження показує, що кочівники масаї Кенії у Східній Африці залишаються напрочуд здоровими, незважаючи на досить однобічну та погану дієту, що складається переважно з кукурудзяної муки та молока.
Дослідники припускають, що організм кочівників пристосувався залишатися здоровим, незважаючи на будь-які харчові дефіцити в їх раціоні.
"Ми були здивовані цими результатами", - сказав Герхард Яхрейс, фізіолог з харчування в Університеті Фрідріха Шиллера в Єні, Німеччина. "Вони є доказом величезної пристосованості людського організму".
Європейські мандрівники в Африці, такі як Густав Адольф Фішер (1848-1886) та англієць Джозеф Томсон (1858-1895), поширювали історії, що Масаї зображувались як кровожерливі люди, які споживають переважно м'ясо, молоко, кров та велику кількість кисломолочного молока, яке нагадує йогурт.
Але польові роботи Наді Нолл, дослідниці харчування з університету Фрідріха Шиллера в Єні, суперечать цим раннім твердженням.
Сніданок зазвичай складається з підсолодженого молочного чаю, а іноді і каші з кукурудзяної муки, води, молока та цукру. Обід та вечеря включають молоко та поленту з кукурудзяної муки та води.