Коли їсти! Американський журнал клінічного харчування Oxford Academic
Nikhil V Dhurandhar, Martin Binks, When to eat !, Американський журнал клінічного харчування, том 106, випуск 5, листопад 2017 року, сторінки 1171–1172, https://doi.org/10.3945/ajcn.117.167759
Дивіться відповідну статтю на сторінці 1213 .
Ожиріння - це складне захворювання з багатофакторною етіологією. Визнання різних впливів на споживання, витрачання та зберігання енергії, крім поведінкової саморегуляції, сприяє нашому прогресу в напрямку врешті-решт пошуку ефективних та практичних рішень для запобігання або лікування надлишкового набору жиру. З цією метою нещодавні відкриття повідомили нас про ендокринні впливи на ініціювання та припинення прийому їжі, мікробний вплив кишечника на виведення калорій із травного тракту та генетичний та епігенетичний вплив на збільшення жиру в організмі. Циркадний ритм - це ще один напрямок досліджень, який допоміг нам побачити не тільки калорійність харчових продуктів у накопиченні енергії та пов’язаний з цим обмін речовин.
У людей добовий ритм, відомий у народі як біологічний годинник, регулюється генами і пов’язаний з багатьма аспектами психологічного та фізіологічного функціонування, включаючи метаболізм глюкози та годування. У свою чергу, порушення або невідповідність циркадного ритму часто пов’язане з ожирінням або метаболічним синдромом (1). Вирівнювання або невідповідність біологічного годинника зазвичай вивчається щодо годинникової години. Наприклад, експериментальне циркадне зміщення було спричинене плануванням періодичних 28-годинних днів (замість 24-годинних) (2), які десинхронізували щоденне функціонування, наприклад, прийоми їжі щодо годинної години. У цьому номері журналу McHill et al. (3) повідомляють, що наслідки циркадного зміщення можуть бути більш очевидними стосовно біологічного годинника, а не годинника годин. Їх дослідження показує зв'язок складу тіла з прийомом їжі по відношенню до біологічних годин, але не годинника годинника.
Макхілл та ін. (3) найняли 110 худорлявих або нехудожніх учасників у віці від 18 до 22 років для 30-денного поперечного дослідження, яке зафіксувало їхній сон, активність та циркадну поведінку в умовах вільного життя. Найважливішим аспектом був 7-денний етап, коли інформація про споживання їжі збиралася за допомогою методу фотографії їжі з відміткою часу, що дозволяло учасникам надсилати фотографії своїх страв слідчим, які потім могли визначати кількість споживаних калорій щодо час доби. Щоб визначити індивідуальні біологічні ритми годин, дослідники визначили початок біологічної ночі, контролюючи концентрацію мелатоніну в слині учасників під час 1-нічного стаціонарного дослідження. Не було різниці між споживанням калорій, рівнем активності та часом прийому їжі між худими та нежирними особами щодо годинної години. Однак середня точка калорій (час, коли споживалася половина калорій за день) була значно ближче до початку біологічних ночей для нежирних людей. Макхілл та ін. (3) зробити висновок, що терміни споживання їжі стосовно біологічного годинника, а не годинника, можуть відігравати важливу роль у визначенні складу тіла.