Користь для здоров’я бананів; Новини-Медичні
Банани існують століттями, і найбільше виробництво виробляється в Індії, яка, проте, споживає більшу частину того, що виробляє сама. Це не дивно, враховуючи унікальну суміш смаку та здоров’я, з якої складається банан, разом із власною індивідуальною обгорткою (біологічно розкладається до завантаження) та вбудованим маркером терміну придатності (оскільки шкіра стає чорною).
Банани часто класифікують як солодкі банани, які їдять як десерт або закуску, та кулінарні банани, які зазвичай називають подорожниками. Вотерії клянуться ними або сирими, або вареними, або обробленими в різних формах.
Склад поживних речовин
Банани містять кілька біоактивних сполук, включаючи:
- Фенольні сполуки
- Каротиноїди
- Біогенні аміни
- Фітостерини
Вони також багаті низкою корисних харчових компонентів. Сюди входять (на середній банан, приблизно 118 г):
Вплив на здоров’я
Пов’язані історії
Споживання банану вивчали різними способами, і деякі наслідки для здоров'я включають:
Енергетична їжа для спортсменів
Один середній банан містить близько 105 калорій проти 144 калорій на порцію картоплі. Таким чином, банани економічно вигідні як джерело енергії. Вони використовуються як швидкі підживлюючі поживні речовини енергії для тренувань на витривалість та занять спортом з глікемічним індексом 51.
Антиоксидантні дії
Біоактивні речовини в бананах містять кілька сильних антиоксидантів (у банані понад 1000 ммоль ТЕ в одиницях ORAC, порівнянно з фруктами ківі), і тому корисні для захисту організму від запальних та окисних стресів. Вони можуть захищати від вікових та інших хронічних дегенеративних станів.
Зниження артеріального тиску та кардіопротекторний ефект
Високий вміст калію, ймовірно, відповідає за його здатність знижувати кров'яний тиск, поряд з низьким вмістом натрію. Вважається, що дефіцит калію є основним фактором гіпертонії, особливо тому, що він допомагає знизити концентрацію натрію в крові. Деякі дослідження показали, що вживання пари бананів на день призвело до 10% падіння артеріального тиску протягом одного тижня, і що 5 бананів на день були вдвічі ефективнішими, ніж використання антигіпертензивних препаратів.
Контроль рівня цукру в крові та метаболічного синдрому
Діабетикам було б корисно вживати недозрілі, а не перезрілі банани, які мають глікемічний індекс 43 і 74 відповідно і викликають підвищення рівня глюкози в крові до 62 і 106 відповідно. Це пов’язано з підвищеним вмістом крохмалю порівняно із вмістом цукру в недозрілих бананах.