Користь насіння чіа для здоров’я

Насіння Чіа пройшло довгий шлях з часів, коли їх бачили на телевізорі Чіа Домашні тварини. Останнім часом їх рекламують як суперпродукт, повний антиоксидантів, білків і клітковини. Вболівальники стверджують, що насіння чіа зменшують засвоєння жиру, допомагають запобігти серцевим захворюванням, покращують сон - і зазначають, що ацтеки шанували чіа, вважаючи, що воно пропонує силу та витривалість. Але чи є це твердження про здоров’я міфом чи реальністю? Ми перевірили науку.

здоров

Чи насіння чіа наповнені поживними речовинами та омега-3?

Так. Порція насіння чіа (дві столові ложки) містить близько чотирьох грамів білка і 136 мг кальцію - близько 20 відсотків щоденних потреб кальцію у жінок до 50 років. Також воно може похвалитися сім грамами наповнювальної клітковини. І він містить багато альфа-ліноленової кислоти (ALA), рослинного омега-3.
Але: "На жаль, найпотужнішими видами омега-3 є DHA та EPA, саме такі ми зустрічаємо у рибі", - каже Трістака Керлі, зареєстрований дієтолог у Келовні, до н. Е. "Наші тіла можуть перетворити ALA на DHA, але ми не надто ефективно це робимо, тому конвертується лише невелика кількість".

Чи насіння чіа запобігають засвоєнню жиру?

Реклама

Є насіння чіа, повні антиоксидантів?

Безумовно - у насінні багато вітаміну С, бета-каротину, селену та марганцю. Це всі антиоксиданти, які допомагають вашому організму захищатися від пошкодження клітин, що виникають внаслідок природних процесів старіння та забруднювачів навколишнього середовища.
Але: Наука навколо антиоксидантів не така зрозуміла, як можна подумати. Хоча є вагомі докази того, що люди, які їдять більше фруктів та овочів, мають менший ризик серцевих захворювань, раку та інсульту, дослідники не впевнені, які саме компоненти за це відповідають. Ті самі продукти, які мають високий вміст антиоксидантів, також містять клітковину, вітаміни та мінерали, а також низьку калорійність - і все це також може бути відповідальним за цей позитивний ефект.