Короткочасне голодування може поліпшити стан здоров’я науки AAAS
Мітч Леслі, 18 червня 2015 р., 12:30
Після багатьох років посту Будди "ноги були як бамбукові палиці, хребет - як мотузка, груди - як неповна дах будинку, очі занурені прямо всередину, як камені в глибокій криниці", - йдеться в одному повідомленні . Будда не отримав бажаного від цього екстремального посту - просвітлення, - але нове дослідження свідчить, що дієта, яка повторює деякі наслідки легшої депривації, може не тільки знизити вашу вагу, але й принести інші переваги. Дослідники повідомляють, що дотримання дієти лише 5 днів на місяць покращує кілька заходів щодо охорони здоров’я, включаючи зменшення ризику розвитку серцево-судинних захворювань.
Вживання їжі вкорочує життя, і не тільки тому, що надмірне поводження може призвести до таких захворювань, як діабет. Дієта, яка скорочує споживання їжі до 40%, відома як обмеження калорій, збільшує тривалість життя у різних організмів та попереджує рак, серцеві захворювання та інші хвороби пізнього віку. Хоча деякі короткострокові дослідження показують, що обмеження калорій забезпечує метаболічні переваги для людей, ніхто не підтвердив, що це також збільшує тривалість життя людини. Найближчими дослідниками стали два великі довгострокові дослідження мавп, які суперечать між собою, чи збільшує мізерний раціон довголіття.
Навіть якщо обмеження калорій може додати років до нашого життя, майже ніхто не може набрати сили волі їсти так мало день за днем, рік за роком. Альтернативою, яка може бути більш, приємною на смак, є піст, тимчасове утримання від їжі. Геронтологічний дослідник Вальтер Лонго з Університету Південної Каліфорнії в Лос-Анджелесі та його колеги показали, що голодування полегшує побічні ефекти хіміотерапії, такі як втома та слабкість, а дослідження на тваринах показують, що це дає переваги для здоров'я, подібні обмеженню калорій.
Але жорсткий піст, коли люди п’ють лише воду протягом декількох днів, може бути не простішим, ніж обмеження калорій. "Я зробив це, і це було боляче", - каже Лонго. Для нового дослідження він та його колеги розробили менш виснажливу дієту, яка все ще може спричинити переваги голодування. Протягом двох 4-денних періодів щомісяця миші середнього віку обідали низькобілковою низькокалорійною чау. Решту місяця вони не могли ношувати скільки завгодно.
Миші пережили своїх однолітків в середньому на 3 місяці, що було значною кількістю для гризунів, і вони мали численні ознаки поліпшення здоров’я. Як повідомляють дослідники сьогодні в Інтернеті в клітинному метаболізмі, миші скидали жир і мали на 45% менше шансів стати жертвами раку. Під час епізодів пісної кухні рівень цукру в крові впав на 40%, а кількість інсуліну в крові було на 90% нижчим. І хоча мозкові сили, як правило, знижуються з віком, миші зберігали більше своїх розумових здібностей; вони перевершили контрольних тварин у двох видах тестів пам'яті, можливо тому, що вони виробляли більше нових нейронів в гіпокампі, області мозку, що має вирішальне значення для пам'яті.