Коза - нова корова - мої нові корені

Козяче молоко є неалергенним
Козяче молоко не містить комплексу білків, які є основними стимуляторами алергічних реакцій на коров’ячі молочні продукти. Отже, це не напружує/не пригнічує імунну систему. У семи відсотків (7%) американських дітей виявляються симптоми алергії на коров'яче молоко, такі як хрипи, закладеність, часті вушні інфекції, екзема, шкірні висипання та проблеми з травленням. У переважній більшості випадків ці проблеми часто усуваються, коли козяче молоко замінюють коров’ячим.

Козяче молоко як замінник для тих, хто не переносить лактозу
Більшість тих, хто не переносить лактозу, може переносити козяче молоко та продукти з нього. Оскільки непастеризоване козяче молоко засвоюється дуже швидко, лактоза (основний цукор, що міститься в молоці), не залишається протягом тривалого періоду часу в кишечнику, де може закваситись або спричинити осмотичний дисбаланс з подальшим розладом травлення. Крім того, козяче молоко містить на 7% менше лактози, ніж коров’яче.

Козяче молоко є «лугом» Системи
Козяче молоко є рідкісною молочною їжею, оскільки воно має лужну золу. Це означає, що він не виробляє кислоти в кишковій системі. Кислий рівень рН крові та кишечника дослідники пов’язують із втомою, головними болями, м’язовими болями, болями в місцях тиску, надмірною вагою, дисбалансом цукру в крові та надмірною популяцією дріжджів. Козяче молоко сприяє підвищенню рН кровотоку, оскільки воно є найвищим молочним продуктом в амінокислоті L-глутамін, що лужить амінокислоту.

Козяче молоко двічі містить здорові середньоланцюгові жирні кислоти
У порівнянні з коров'ячим, козяче молоко містить удвічі більший вміст середньоланцюгових жирних кислот, таких як капринова та каприлова кислоти. Ці жирні кислоти є високомікробними. Капринова та каприлова кислоти сьогодні використовуються в дієтичних добавках для пригнічення росту Candida albicans та інших видів дріжджів. Вони також підсилюють імунну систему та підсилюють енергію.

---