Крем-листки з лимонним кремом Рецепт

Ці маленькі французькі десерти з двома гризами і смачні, і веселі. Pâte à choux [paht-uh-SHOO] - французька мова для «пасти з капусти». Звучить привабливо, так? Це є! Густе і липке тісто для тіста, як правило, виготовляється лише з чотирьох інгредієнтів - борошна, масла, яєць та води - і нагадує пасту. Але він більш пухкий, ніж інші кондитерські тіста, тому його не можна розкочувати. Натомість його розкладають у затяжки та запікають з порожнистими оболонками, ідеально підходить для зберігання кремових начинок, як ця лимонна.

30 хвилин + охолодження

Інгредієнти

ДЛЯ ТІСТОЧНОГО КРЕМУ, ВІНКА:

ДЛЯ ЗБИТОГО КРЕМУ, ЗБІЙТЕ:

Тестова кухня затверджена

Інструкції

Для кондитерського крему збийте разом цукор-пісок, кукурудзяний крохмаль і сіль у мисці; збийте жовтки до однорідності.

Тепло молока і цедри в каструлі на середньому рівні, поки з каструлі не почне підніматися пара.

---