Кульбаба Цвіт Цвіту Желе Готовий Харчування
Що може бути кращим способом відсвяткувати настання нового сезону, ніж його збереження.
Я розповідав своїй подрузі Дейзі Лютер про всі ласощі кульбаб, що з’являються у мене на подвір’ї, і вона передала мені рецепт желе з кульбаб, щоб спробувати з її майбутньої книги “Органічний консерв”.
Ми з дочками вийшли і зібрали 10 чашок квітів кульбаб і найпрекрасніше провели час, розмовляючи про те, що відбувалося протягом нашого дня. Найскладніше в цьому було зрізання стебла з квітів. Це, врешті-решт, цвіло 10 чашок. Але я твердо вирішив спробувати цей рецепт, і збирав цвітіння, поки мої пальці не пожовкли від пелюсток. Процес був легким, а результат смачним! Тепер, коли я зробив це, воно стало одним з моїх найулюбленіших желе. Він має смак і колір, що нагадує мед, і смачний на хлібобулочних виробах, або як долива у вашій вівсянці.
Наступного разу, коли ви побачите кульбаби у своєму дворі, не наїжджайте на них газонокосаркою! Пам’ятайте, що вони їстівні та оберіть їх для використання в рецептах.
Варення з квітів кульбаби
Якщо вам пощастить жити в (або відвідати) місцевість, в якій ви абсолютно не впевнені, що не розпорошує пестициди, ви можете приєднатися до бджіл і насолодитись нектаром з кульбаби - крім вашого, він буде у вигляді варення.