Кунжутне молоко Що потрібно знати про цю альтернативу без молочних продуктів
Що саме це?
Більшість рецептів, доступних в Інтернеті, пропонують поєднувати одну частину насіння кунжуту з трьома або чотирма частинами води (звичайної або кокосової), підсмажуючи фініки або мед, ваніль та сіль, а потім зціджуючи через мішок з горіховим молоком.
Які плюси і мінуси?
Основа кунжутного молока надзвичайно поживна. Як і горіхи та інші насіння, насіння кунжуту забезпечує дозу корисних жирів для підтримки печінки та тепла, а також білок на рослинній основі для підтримки та відновлення м’язів.
На основі однієї частини насіння кунжуту та чотирьох частин води ви отримаєте близько 30 грамів насіння кунжуту на склянку молока з насінням кунжуту - що є ідеальною порцією, коли ми говоримо про жири. Ця кількість насіння кунжуту містить приблизно 190 калорій, 6,7 грама білка, 16,7 грама жиру (переважна більшість з яких - здоровий, ненасичений) і 1,9 грама вуглеводів, а також 3 г волокон, що люблять кишечник.
З точки зору мікроелементів, насіння кунжуту дійсно дають вам поживну речовину для вашого бакса. Якщо ви жінка у віці 19-50 років, 30 грам насіння кунжуту надає вам:
- Більше 100 відсотків щоденного достатнього споживання антиоксиданту, що бореться із захворюваннями, вітаміну Е
- Приблизно третина ваших щоденних потреб у магнію
- 20 відсотків ваших щоденних потреб у цинку
- 9 відсотків ваших щоденних потреб у фолієвій кислоті та залізі