Машини для підрахунку калорій не допоможуть людям схуднути Дієти та дієти The Guardian
Якщо ви вважаєте, що вам слід підраховувати калорії, намагаючись схуднути чи контролювати вагу, ви, принаймні, на папері ідеальний кандидат для Scio, акуратного пальцевого сканера, який використовує промені світла для виявлення кількості жиру, вуглеводів і білка в їжі. Основним пунктом продажу Scio - для всіх, крім тих, що гикають, яких охоплює цікавість записувати хімічний склад своєї їжі, є те, що він підраховує калорії. Більше не потрібно переглядати таблиці калорій для собак, які слухають вагу, або консультації з перегляду очей на дико різних веб-сайтах зі списками калорій: просто наведіть Scio на обід і бінго, і ви швидко отримаєте вміст калорій.
На даний момент Scio доступний для попереднього замовлення за ціною 160 фунтів стерлінгів, тож це, безумовно, лише питання часу, поки він не з’явиться на денних телевізійних каналах покупок, а ліжка чудово опустяться серед пульсометрів та носових триммерів у цих каталогах. вишуканих пристосувань, що валяться з журналів. Scio, безперечно, відновлює бурхливу роботу з підрахунку калорій 20-го століття, перетворюючи її на більш точну та бажану технологію 21-го століття. Нам усім потрібен один, так?
Альтернативний спосіб розглянути це технічне майстерство полягає в тому, що Scio вже є зайвим, оскільки підрахунок калорій є концепцією дієти минулого століття. Підрахунок калорій є далеко не найефективнішим інструментом для контролю вашої ваги, але виглядає як найпростіший.
Зараз це може звучати як харчова єресь. Справді, NHS досі інформує нас, що знати, скільки калорій в нашій їжі є "ключем до здорової ваги", пропозиція, яку щодня повторюють доброзичливі медичні працівники, благодійні організації та різні лоялісти, які дотримуються Євангелія такої ваги. можна звести до арифметичного розрахунку калорійності та виходу енергії (спалених калорій). Оскільки їхні клієнти стають все товстішими та товстішими, при цьому слухняно підраховуючи калорії, більше тренуючись і старанно виключаючи насичені жири зі свого раціону, деяких медичних працівників може спокійно турбувати настирлива думка, що ця харчова таблетка з каменю є безповоротно недосконалою. Але якби цю догматичну доктрину переглядати, громадськість могла б дійти висновку, що поради, зроблені передбачуваними експертами протягом багатьох років, були неправильними, і наскільки це було б незручно?
Неважливо, міф про підрахунок калорій береться за завдання ліворуч, праворуч і посередині. Зої Харкомб, незалежна авторитетна дієта, лаконічно викладає думку про те, що підрахунок калорій (з метою їх обмеження) є контрпродуктивним, оскільки він переводить організм у режим голоду, спрацьовує сигнали голоду ("бурчання"), які потім спонукають нас до переїдати, робить нас більш схильними до накопичення жиру та втрати м’язової тканини, а також уповільнює наш метаболізм.