Мексиканська сковорода з однієї каструлі Кіноа - секретний інгредієнт
Якщо ви шукаєте простих способів харчуватися здоровіше, важко обіграти рецепти з однієї каструлі. Ця мексиканська сковорода з кіноа - одне з моїх улюблених страв з кількох причин:
- Ідеально підходить для приготування їжі
- Готовий менше ніж за 30 хвилин
- Використовує здебільшого скоби для комори
- Легко регулювати інгредієнти, виходячи з того, що у вас під рукою
- Залишки смаку ще кращі
Це також мій рецепт подорожей. Просто порціонуйте в баночки для мулярів або одноразові контейнери для гастрономічних продуктів і принесіть із собою під час наступної поїздки на автомобілі або літака. Хоча ви не хочете залишати це на нескінченний час, надійно покладіть його в гаманець або рюкзак на кілька годин.
Мексиканська сковорода з однієї каструлі Кіноа
Інгредієнти
- 1 столова ложка авокадо або оливкової олії
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 халапеньо, нарізане кубиками (варіант: видалити насіння для зменшення нагрівання)
- 1 склянка лободи, промита
- 1 ¼ склянки овочевого бульйону
- 1 15-унцій банку без додавання солі чорної або квасолі, злитої та промитої
- 1 кабачок, нарізаний кубиками
- 1 червоний солодкий перець, нарізаний кубиками
- 1 пінта виноградних помідорів, навпіл
- 1 ½ чайної ложки порошку чилі
- ½ чайна ложка меленого кмину
- ½ чайна ложка солі
- 1 авокадо, очищене від кісточок, очищене від шкірки і нарізане кубиками
- 1-2 лайми, четвертовані
- Необов’язково: ½ чашки кришеного сиру котія