Ми все ще сидимо не так, доктор
Захоплення дієтою, як і будь-яке захоплення, проходить циклами. У 1980-х роках виною тому був жир. Жир позбавляли кожної їжі, яку тільки можна собі уявити, і результати були катастрофічними. До 1990-х люди зрозуміли, що проблема не в жирі, а в цих надоїдливих вуглеводах. Цей вуглево-фобічний підхід був ідеальним для виробників білкових порошків, які переконали вас навантажити їх вуглеводневий продукт. І людина зробила, щоб ті, хто штовхає білки, зробили тонну тіста.
Разом з низьким рівнем вуглеводного буму з’явилося захоплення, яке часто їли. Всі, включаючи мене, рекомендували людям їсти кожні три години. Калорії слід розподіляти рівномірно протягом дня, щоб забезпечити стабільний запас поживних речовин для енергії, відновлення та гормонального контролю. Такий підхід добре працює, якщо людина, яка дотримується дієти, старанно вибирає їжу, а їжа свіжа.
Потім у 2002 році прийшов Орі Хофмеклер і сказав нам, що у нас все було неправильно. Його дієта воїнів зосереджувалась на тривалих періодах недоїдання або «контрольованому голодуванні», як він це називає. За цим послідувала велика їжа на ніч, де споживається більшість ваших щоденних калорій.
Дієта воїнів, система з 18 і більше годин посту, що супроводжувалася однією величезною їжею (вночі!), Шокувала світ. Коли книга вийшла, маленькі часті страви кожні кілька годин вважалися святим Граалем дієти. А вечірні години вважалися настільки небезпечним періодом для вашої талії, що більшість тренерів рекомендували, щоб вечеря не була нічим іншим, як невеликою порцією білка та деякими овочами. Будь-які вуглеводи в цей час, безумовно, призведуть до ранкового страху, коли прокинувшись, ви знайдете чоловіка Мішлен із прикріпленою головою, дивлячись на вас у дзеркало ванної.
Коли я вперше вийшов, я не дуже думав про Воєнну дієту. Я не читав книгу, але почув достатньо розмов і прочитав достатньо інтерв’ю від Хофмеклера, щоб чітко зрозуміти підхід. Його система, безумовно, суперечила тому, що я робив, і результати, які отримували мої клієнти, не вимагали значних змін з мого боку. Це був 2002 рік.
З тих пір я дізнався одну важливу істину. Якщо ви хочете втратити жир, набрати м’язи або зарядити енергією, здоров’я кишечника - це головне. Я твердо вірю в те, що у 17 років ви могли їсти практично все, а не набирати жир, тому що ваше здоров'я шлунково-кишкового тракту було на піку.
Будучи хлопцем з нервовою системою, я зазвичай кажу про силу вашої рухової системи для нарощування розміру, швидкості та сили. Ця центральна нервова система складається з головного та спинного мозку, тоді як пов'язані нейрони, які контролюють ваші м'язи, є частиною периферичної нервової системи. Однак простий термін "нервова система" - парасолька, яка охоплює багато областей.
У вашого кишечника також є власне нервове джерело енергії, кишкова нервова система. Він контролює роботу шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози та жовчного міхура. Ентеральна нервова система людини містить 80-100 мільйонів нейронів. Це практично стільки нейронів, скільки знаходиться в спинному мозку! І якщо це не дивно, кишкова нервова система функціонує майже незалежно від центральної нервової системи. У міській школі мої професори називали кишкову нервову систему як "другий мозок тіла".
Так, ось наскільки важливий ваш кишечник.
То яке відношення це має до дієти воїнів? Ну, цього місяця відзначається річний ювілей, коли я насправді прочитав обкладинку книги і застосував принципи Орі у своєму житті. Оскільки я вже був глибоко в вухах у дослідженнях кишечника, я використовував багато добавок для підтримки, таких як пробіотики та HCl. Я був задоволений результатами цих добавок, але відчував, що можу зробити більше. Я продовжував читати про переваги посту, тож тоді я вирішив спробувати Дієту воїнів.
Як пояснює Орі у своїй книзі, існує багато способів прослідкувати фазу недоїдання (контрольованого голодування), але ось короткий огляд того, що я зробив.
З того часу, коли я прокинувся до 19:00, у мене було три склянки овочевих соків, розподілених рівномірно протягом дня. Кожна склянка містила наступне: