Міністерство доларів США відкидає харчову піраміду для тарілки
Так довго, пірамідо. Ласкаво просимо, MyPlate! Перша леді Мішель Обама представила в четвер новий урядовий символ здорового харчування - барвисту тарілку, розділену на основні групи продуктів, яка офіційно замінить загальновизнану, але заплутану харчову піраміду.
Разом із генеральним хірургом Регіною Бенджамін та міністром сільського господарства Томом Вільсаком перша леді оголосила про нову піктограму харчування, відому як MyPlate, в рамках своєї постійної кампанії проти ожиріння.
Тарілка, яка базується на порадах щодо харчування, що містяться в урядових дієтичних рекомендаціях для американців, розподілена по розділах: фрукти, овочі, зернові та білки. Половину тарілки займають фрукти та овочі. Поруч із тарілкою, що представляє молочні продукти, з’являється ще одне менше коло Працівники охорони здоров’я покладають великі надії на те, що проста, зрозуміла «візуальна підказка» спонукає споживачів робити здоровіші варіанти харчування - те, чого багаторічна продовольча піраміда в основному не змогла зробити.
1992 Харчова піраміда | Надано USDA
Навіть секретар Вільсак сказав, що він ніколи не зміг осмислити піраміду - вперше введену в 1992 році, потім перероблену в 2005 році - до того, як зайняти посаду в Міністерстві сільського господарства США (USDA). "Реальність така, що [піраміда] - це справді складний символ", - сказав Вільсак під час прес-конференції, яка оголосила піктограму таблички в четвер. "У ньому є багато корисної інформації, але реальність така, що це занадто складний символ, щоб добре перекласти його на страви для американців".
MyPlate, навпаки, це "проста, наочна, дослідницька піктограма, яка є чітким, безпомилковим повідомленням про розмір порції", - сказав Вільсак.
Критики оригінальної піраміди, яка ставила в основу продукти, що складали найбільшу частину рекомендованої дієти (зернові, фрукти та овочі), а продукти, які слід їсти більш економно (м’ясо, молочні продукти, жир, цукор), були вужчими зверху, сказав, що його нелегко перекласти на звички харчування більшості американців. З одного боку, це наказало людям їсти певну кількість «порцій» - незрозумілу міру їжі - з кожної групи продуктів на день. Крім того, піраміда не розрізняла здорові продукти, такі як коричневий рис або риба, і менш здорові продукти, такі як білий рис або ковбаса. (Не кажучи вже про те, що дизайн був допрацьований для того, щоб догодити сільськогосподарським та м’ясним лобі, перед якими відповідає Міністерство сільського господарства США).