Moong Dal ka Halwa, покроковий рецепт раджастанського Moong Dal Halwa
Опубліковано: 17 січня 2018 р Автор: РК
Смачний і слюнявий гід Moong Dal ka Halwa - це обов’язковий зимовий захват! Улюблений індійський солодкий, приготований з жовтою сочевицею, молоком, цукром та горіхами.
Традиція їсти десерт після їжі займає особливе місце в індійській кухні. Наприкінці смачного обіду для гостей завжди є солодке частування. І що може бути краще саморобного Moong Dal ka Halwa?
Moong dal halwa - це розкішний, але приємний солодкий солодкий цукор із штату Раджастан. Мій перший досвід з цією халвою був на весіллі кузенів. Була холодна зимова ніч, і перед стійлом до цієї халви вишикувалася величезна черга. І повірте, варто було почекати.
Основні моменти!
Цей зимовий делікатес був -
- супер смачний
- він просто тане в роті
- смак божественний
- і кожен укус, який ви вживаєте, змушує вас жадати більше.
Це було оооочень добре та вкрай непереборне!
Яку сочевицю використовувати для Даль ка Халва?
За кольором та зовнішнім виглядом я завжди думав, що мунг дал ка халва готується з жовтою сочевицею. Але ось спойлер!
Традиційно Moong Dal ka Halwa виготовляється із зеленим розколеним moong dal. Здивований!
Навіть я був, коли моя свекруха готувала цей десерт для мене кілька років тому. Вона робила все традиційним способом. Вона замочила дал, а потім промивала його протягом необмеженого періоду, натираючи зерна між долонями до повного зняття шкірки (шкіру видаляли з змоченого дала).