Найкращі безалкогольні та слабоалкогольні напої - BBC Good Food
Експерти з напоїв Річард Дейві та Міріам Ніцца рекомендують найкращі напої для безалкогольних та безалкогольних напоїв, включаючи лагери, міцні напої, алкогольні напої, вина та комбучу.
Річард Дейві - пивовар, письменник та консультант, коріння якого пов’язане з домашньою пивоварнею. Коли він не готує власне пиво та коктейлі, він працює в нагородженому мікро-пабі The Beer Shop @richarddaviebrews
Міріам Ніцца - опублікована авторка та ілюстраторка. Вона написала більше 350 рецептів для BBC Good Food @miriamjsnice
Зараз виходить книга Річарда та Міріам «Мистецтво пити тверезо» (12,99 фунтів стерлінгів, «Оріон»).
Де десять років тому слабоалкогольні напої часто були не просто кращим, з кожним роком ця категорія стає все захоплюючою, оскільки нові учасники на місцях представляють цікаві нововведення, а стандарт пропозиції підвищується повсюдно.
У той же час ми більше думаємо про те, щоб менше пити, і, можливо, більш відкриті до думки, що напій може бути особливим, навіть якщо він не алкогольний. Нові слабоалкогольні сорти пива та замінники спиртних напоїв знаходять розумні способи передавати інтенсивність, складність або ситість, які ви пов’язуєте з холодним лагером чи джин-тоніком.
Безалкогольні алкогольні напої вперше потрапили на радари людей у 2014 році разом із Seedlip, який з гордістю відстояв безалкогольний продукт у стилі джин, який коштував 35 фунтів стерлінгів і вимагав походу до Selfridges. Після уваги, яку це привернуло, сьогодні та подібні пропозиції доступні в супермаркетах вгору і вниз по країні за досить менш розкішними цінами. На додаток до джина, виробники переробили безалкогольний еквівалент вермуту, амаро, амаретто та кавового лікеру, і список продовжує зростати.
Безалкогольне пиво значно покращилось за останні кілька років, і з більшою видимістю, і з вищою якістю, тому ми виділили ще кілька наших улюблених у цій категорії.
Що не містить алкоголю?
Деякі записи нижче позначені як „слабоалкогольні” на 0,5%, а не як „без алкоголю”. У Великобританії ліцензійне законодавство не обмежує вміст алкоголю, що становить менше піввідсотка. Не перевищуючи 0,5%, він не може напоїти вас, а деякі хліби та стиглі фрукти містять стільки ж або більше алкоголю.
Lвласне і безалкогольне пиво
Щасливий святий
Кращий лагер
Британська компанія, але виготовлена в Баварії, наповнена стилем Helles, весь м’який солод і ніжна гіркота для чіткого, ситного лагеру. Присутність у пабах також обмежена.
1,80 фунтів стерлінгів за пляшку (330 мл) - можна придбати у Sainsbury’s
Привид, Аднамс
Кращий блідий ель
Флагман Adnam, блідий ель, але без алкоголю. Зберігає більшість відчуттів у роті, зберігає цю приємну цитрусову нотку хмелю і спускається на ласощі.