Найкращими домашніми зацукрованими горіхами є медові кунжутні волоські горіхи - Los Angeles Times

Трісно-солодкі волоські горіхи, покриті кунжутом, є найкращою частиною класичної запіканки з креветками в Кантоні. Ці горіхи важко зробити - їх відварюють, потім смажать у фритюрі, потім кидають у пухирчасту карамель. Ця версія на смак однакова, але набагато простіша. Тривале, повільне випікання в духовці допомагає медовій глазурі та насінням чіплятися за горіхи, які стають легкими та хрусткими. Просто обов’язково часто їх помішуйте, коли вони охолоджуються, щоб вони не злипались.

горіхами

Медові кунжутні волоські горіхи

1 година 15 хвилин, переважно без нагляду. Робить приблизно 7 чашок.

Інгредієнти

  • ¼ чашка меду
  • ¼ склянка цукрового піску
  • ¼ чашка виноградних кісточок або іншої нейтральної олії
  • 1 чайна ложка порошку анчо-чилі
  • 2 чайні ложки кошерної солі
  • 1 фунта волоських горіхів (близько 7 склянок)
  • ¼ чашка білого насіння кунжуту
  • ½ чайна ложка свіжомеленого чорного перцю