Навчальна програма навчає молодь про збереження домашньої їжі News College of Family and Consumer Sciences
Оскільки все більше студентів вирощують власну продукцію через городські та шкільні сади, має сенс лише те, що багато студентів готові зробити наступний крок і "покласти" деякі з цих зароблених важко овочів та фруктів.
Щоб переконатися, що ці молоді люди використовують належні протоколи збереження їжі для безпечного консервування, експерти Коледжу сімейних та споживчих наук Університету Джорджії та UGA Extension розробили першу в своєму роді навчальну програму молодої людини для збереження їжі.
З моменту виходу минулого року, “Put It Up! Збереження їжі для молоді »було роздано більш ніж 1300 викладачам по всій країні через Національний центр збереження продуктів харчування для дому, який розміщений в UGA і відомий як лідер у збереженні продуктів харчування на національному рівні.
Кейсі Крістіан, яку найняли в центрі в 2012 році для розробки навчальної програми, хотіла, щоб навчальна програма пов'язувала наукову освіту із збереженням їжі та допомагала студентам розвивати здорові стосунки до їжі, яку вони їдять протягом усього життя.
«Я думаю, що людський зв’язок з природою є настільки помітним і вісцеральним у нашому відношенні до їжі», - сказав Крістіан. "Люди дійсно втрачають нескінченно захоплюючий і корисний аспект життя, якщо їм не вдається вирощувати, збирати урожай, готувати та зберігати своїми руками".
Крістіан розробив навчальну програму для середніх школярів, але вона підходить для старшокласників та студентів, молодших за четвертий клас.