Обстріляні проти
Беручи до уваги вибір між шкаралупою та шкаралупою фісташок у продуктовому магазині, я завжди вибираю першу. Вже обчищені фісташки здаються екстравагантністю, зарезервованою для інвестиційних банкірів та торговців деривативами. Я кажу собі, що люди, які мають студентські позики, не хочуть займатися фісташками з попередньо обчищеною шкіркою. Кожен горіх, який я розколю голими руками, дає не тільки смачне ласощі, а й відчуття ощадливості та чесноти.
Мої переконання щодо фісташок ґрунтуються на припущеннях про їх ціну. І ми тут, у «Вонкблогу», як правило, скептично ставимось до припущень, будучи віруючими в силу емпіризму, навіть коли йдеться про фісташки. Тож, з благословення поблажливого редактора, я вирішив провести наступний аналіз витрат і вигод облуплених та неочищених фісташок, щоб перевірити, чи правильні мої припущення. Те, що я дізнався, потрясло мене до глибини солі.
Моїми матеріалами були мішок з фісташками без шкаралупи на вісім унцій і мішок із шкаралупою на шість унцій, придбаний у моєму місцевому продуктовому магазині. Швидкий аналіз ціни за унцію, здавалося, підтвердив моїх пріоритетів: фісташки без шкаралупи коштували 75 центів за унцію, тоді як види шкаралупи були вдвічі дорожчі - 1,50 долара за унцію.
Але це не те порівняння, яке ми хочемо. В той час як вміст дорогого мішка для раковин є їстівним на 100 відсотків, фісташки в ракушках містять невідомий відсоток раковин і порожній простір. Для правильного порівняння фісташок з фісташками нам потрібно перетворити кількість скорлуплених фісташок у їх еквівалент.
Тож я взяв чашку фісташок з черепашкою і взявся за нудну роботу з вилучення черепашок. Я був дещо здивований, виявивши, що врешті-решт він зварився до половини склянки неочищеного продукту. Вам потрібно дві чашки фісташок без шкаралупи, іншими словами, щоб отримати одну чашку їстівних горіхів без шкаралупи.