Онтаріанці нарешті навчаються рахувати калорії
Якщо ви нещодавно були в Starbucks, Popeyes, Tim Hortons або Burger King, ви, мабуть, помітили щось інше. Якщо ви цього не зробили, тоді Закон про здоровий вибір меню не діє.
Починаючи з 1 січня, закон вимагає від підприємств, які мають 20 або більше місць у провінції і які подають гарячу їжу, відображати кількість калорій для всіх пунктів меню. Цифра повинна бути поруч із назвою страви або ціною, однаковими шрифтами та розмірами - ніяких смішних справ, ніяких затемнень за графікою. Вам навіть доведеться відображати кількість калорій біля кожної додаткової сторони гуакамоле або екстрасирного сиру.
Хоча я сумніваюся, чи це змінить спосіб споживання їжі (хоча це може бути передвісником списків обов’язкових інгредієнтів, що може мати більший вплив), це бажане доповнення до прозорості придбання їжі.
Навіщо вибирати ланцюги? Якби закон застосовувався до всіх ресторанів, це було б катастрофічно. Кухарі в незалежних ресторанах щодня возиться з рецептами, придумуючи нові страви або обмінюючись інгредієнтами, входячи в сезон і поза ним. Прохання цих малих підприємств вказати кількість калорій може паралізувати їх здатність функціонувати.
Будьте в курсі подій!
Щоранку отримуйте оновлення електронної пошти про поточні та документальні фільми у свою поштову скриньку.
Але кав’ярні/бутерброди/пончики з більш ніж 20 місцями не змінюють шрифти меню без маркетингових даних. Якщо ви з’їли розтоплене ранчо з курки та бекону в метро (і судячи з їх майже 50 000 локацій у всьому світі, я здогадуюсь, що ви це зробили), ви бачили, як художники-сандвічі додавали скибочки помідорів з розрахунковою точністю, коли граф фон Граф перелічував улюблені альбоми Led Zeppelin. Бізнес фаст-фуду вимагає можливості контролювати витрати інгредієнтів з такою точністю, що відстеження калорій не повинно бути важким.
І хоча здається здоровим глуздом, що локшина, роті та піца - це не здорові обіди, я не впевнений, що знання кваліфікуються як загальноприйняті.
Пов’язані:
Починаючи з 2010 року, Меган Огілві із «Торонто Стар» отримала вічний пробіг, розкривши у своїй колонці «Блюдо» поживний вміст булочок кориці (з високим вмістом цукру!) Та бібімбапу (з високим вмістом солі!). Колонка 2011 року на курячій подушці Thai від Thai Express була настільки популярною та суперечливою, що їй довелося провести подальші дії у 2014 році, лише щоб переконати невіруючих читачів у тому, що страва містить більше 1000 калорій. Фактичні люди писали науковому репортеру, щоб аргументувати висновок, що миска з локшиною для них не годиться.