Паніровані курячі котлети з гороховим салатом Велікіс
Я так зачарований, коли знаходжу нову кулінарну книгу, яку копаю. Нещодавно я придбав копію "Двадцять доларів", "Двадцять хвилин" (для 4 осіб). Мені було заінтриговано спробувати це, оскільки це приблизно кількість часу, який мені доводиться робити більшість страв. Автор книги, Керолайн Райт, зібрала справді приголомшливу колекцію простих, свіжих рецептів, орієнтованих на продукцію, і всі вони перебувають на моїй алеї.
Побачивши на фермерських ринках вуси гороху на минулих вихідних, я приготувала Кароліні рецепт панірованих курячих котлет з гороховим салатом. Це звучало смачно, і я був радий, що моя сім’я спробувала овоч, який рідко прикрашає наш обідній стіл. Як і обіцяє назва книги, приготування страви не зайняло багато часу, а курка вийшла надзвичайно соковитою зсередини та ідеально хрусткою зовні. Я планував використати залишки для шкільного обіду наступного дня, але до кінця вечері нічого не залишилось. Ну, гадаю, мені просто доведеться зробити їх знову!
Перегляньте всі інші чудові публікації на цій віртуальній вечері!
Cacio e Pepe від Matt at Matt Bites
Салат з кабачкової стрічки від Сари в їстівному житті
Зелень гірчиці та панір в індійських спеціях від Джозефа в Gastronomer’s Guide
Стейк з трав'яним соусом та редисом, змащеним маслом від Ольги на Саси-редьці