Переваги для здоров’я зеленої квасолі та рекомендації
Ви повірите, що вересень? Незважаючи на те, що літні дні літа вже позаду, все ще є останній ура свіжої зеленої квасолі у секції продуктів. Здається, вони постійно поруч, будь то свіжі, заморожені чи консервовані; однак, вони найкращі влітку та на початку осені. Іноді звані бобові або стручкові боби, зелені боби належать до сімейства бобових, але їх збирають у незрілому стані, що дозволяє нам споживати всю квасолю, включаючи стручок.
Харчові шматочки для зеленої квасолі
1 склянка вареної, зцідженої зеленої квасолі містить:
- Калорії: 44 ккал
- Жир: 0,4 г.
- Вуглеводи: 9,9 г.
- Білок: 2,4 г.
- Клітковина: 4,0 г.
- Глікемічний індекс: Низький
Для того, що здається скромним овочем, зелена квасоля містить багато антиоксидантних поживних речовин: вітамін С (20% ДВ в одній чашці), вітамін А, а також численні фітонутрієнти та каротиноїди. Вони містять марганець, мінерал, який важливий в антиоксидантних реакціях. Вони також є хорошим джерелом вітаміну К, а також забезпечують хорошу дозу клітковини в кожній порції. Єдине, у них дуже мало калорій!