Переваги картоплі Russet здорового харчування SF Gate

Пов’язані статті

Поряд з рисом та пшеницею картопля є однією з найважливіших основних культур у світі. Картопля з сирцю, яку також називають картоплею для випікання або картоплею в Айдахо, - це крохмалистий вид картоплі, який є дуже поживним, якщо ви не покриваєте його жирними та калорійними начинками.

russet

Макроелементи

Одна запечена середньо-червона картопля з шкіркою містить 168 калорій, 5 грамів білка і 37 грамів вуглеводів, включаючи 4 грами клітковини. Це 10 відсотків добової норми білка та 16 відсотків ДВ для клітковини. Клітковина і білок, що містяться в картоплі, допоможуть заповнити вас, тому ви з’їсте менше калорій. Клітковина також може допомогти знизити ризик запорів, серцевих захворювань та діабету.

Вітаміни

Споживаючи середньо-червону картоплю, ви отримуєте 0,6 міліграма вітаміну B-6, або 31 відсоток DV; 14,4 міліграма вітаміну С, або 24 відсотки ДВ; 2,3 міліграма ніацину, або 12 відсотків DV; 45 мікрограмів фолієвої кислоти, або 11 відсотків DV; 0,1 міліграма тіаміну, або 8 відсотків DV; і 0,1 міліграма рибофлавіну, або 5 відсотків DV. Вітамін В-6, ніацин, фолат, тіамін та рибофлавін - це вітаміни групи В, які перетворюють їжу, яку ви їсте, на енергію, допомагають вашій нервовій системі нормально функціонувати та підтримують здоров’я волосся, шкіри, очей та печінки. Вітамін С діє як антиоксидант і важливий для вирощування нових тканин та відновлення ран.