Підвищений попит на продукти рослинного походження - Vifaa vya ST; Teknolojia (STET)

Протягом десятиліть медичні працівники намагаються переконати своїх пацієнтів зменшити споживання червоного м’яса. Хоча харчові піраміди, що демонструють рекомендовані добові потреби у здоровому тілі, еволюціонували з роками, акцент залишався на тому, щоб фрукти та зернові культури були важливою частиною нашого повсякденного харчування .

Для м’ясоїдних з мантрою «Ніщо не схоже на соковитий гамбургер», перехід від червоного м’яса до рослинної їжі був складною боротьбою. Ранні спроби створити соєві альтернативи тофу дали чудовий новий ресурс для тих, хто хоче досягти здорового способу життя, але мало що переконало тих, хто їсть м'ясо, залишити корабель .

Хата hivyo, хвиля знову змінюється, оскільки переглянуті технології створюють нове покоління рослинних продуктів, які більш точно імітують смак, структуру та консистенцію м'яса. Чому постійні зусилля? Згідно з недавнім звітом HealthFocus, 17% США. споживачі віком 15–70 років в даний час заявляють, що їдять переважно рослинні продукти, тоді як 60% повідомляють, що скорочують продукти на м’ясній основі .

Міркування подвійні:

---