Побічні ефекти глутамату натрію (MSG) їдять це не те

Спочатку ти закопав курячого порошку Кунг. Тоді ви домінували у свинині ло-мейн. І на завершальному курсі ви відшліфували контейнер з варениками з яловичини. Звичайно, китайська їжа калорійна - і вживання її точно не допоможе вам схуднути, - але принаймні така ситна їжа залишить вас задоволеними, правда?

глутамату

Той, хто коли-небудь сідав за стіл, наповнений пружинними булочками та печивом на щастя, знає, що їх шлунок обов’язково заржаве через кілька хвилин після прибирання залишків - якщо такі є.

Чому жирну китайську кашку так важко перестати їсти? І чому це не залишає вас ситими? Це лише одна з багатьох продуктів, наповнених глутаматом натрію (MSG), добавкою, яка робить смак усього апетитнішим, збільшуючи ваше бажання продовжувати насмішкувати. Це ще не все: MSG також підвищує апетит, блокуючи повідомлення мозку про те, що ви наїлися. Насправді одна група дослідників виявила, що даючи лабораторним щурам MSG збільшив споживання їжі на колосальні 40 відсотків! І після того, як ви наповнили живіт до кінця MSG, хімічна речовина повідомляє вашому тілу викачувати інсулін, гормон накопичення жиру. Цей приплив інсуліну призводить до того, що рівень цукру в крові різко падає, а голод повертається - з помстою.