Подаючи сирну тарілку як десерт

Подавання сиру в кінці трапези - приємна зміна від солодких десертів. Ця європейська тенденція, коли сир є десертом, охоплює все більше і більше з кожним днем. Будь-який вид сиру можна подати як десерт, але ці чотири особливо приємні в кінці трапези. Найкраща частина сиру для десерту полягає в тому, що він швидкий і легкий.

тарілку

Подаючи сир як десертне блюдо, враховуйте також подання десертного вина: Moscato d'Asti, Tokai, Gewurztraminer пізнього врожаю або Sauternes. Ячмінні вина та інші солодкі сорти пива, як бельгійський стиль «Дюбель», добре працюють або спробуйте херес Педро Ксіменеса. Розгляньте свіжі фрукти або солодкий спред (наприклад, варення з інжиру, айвову пасту або мед) збоку.

Бриля Саварін

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Ялина/Дженніфер Мейєр

Brillat Savarin - це потрійний крем (вимовляється як «крем», або «крем»), що є сиром, що містить вміст жирного жиру не менше 75%. Це на один рівень вище, ніж у сиру типу Брі, у якому вміст жирного жиру становить від 60% до 74% і вважається подвійним кремом. Потрійні кремові сири мають розкішну збиту текстуру та здобний м’який смак. Витриманий від 4 до 5 тижнів, Brillat Savarin є декадентським, винятково кремовим та легким для десерту.

Brillat-Savarin був створений сироваром Анрі Андруе в 30-х роках минулого століття і названий на честь гастронома та епікуру 19-го століття Жана Антельма Брілла-Саваріна. Це промисловий сир, вироблений трьома молокозаводами, розташованими в регіоні Іль-де-Франс.

Ще кілька потрійних кремових сирів, на які варто звернути увагу, - це Saint Andre, Explorateur та Delice de Bourgogne (французька) та Mt. Там, Ларго та Чамплен-Веллі Трипл (США).

Рік-розбійник блакитний

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>