Пошук безсмертя в їжі
Опубліковано 30 жовтня 2014 року
Генрі Форд забавно ставився до їжі. Він був проти молока («корова - найгрубіша машина у світі») та проти м’яса («курка підходить лише для яструбів»). Він цурався солодощів і пив лише прохолодну воду. І він був переконаний, що морква зберігає секрет довголіття.
Одного разу, щоб рекламувати свій улюблений овоч, він влаштував морквяну вечерю, яка починалася з морквяного супу і проходила через морквяний мус, морквяний салат, мариновану моркву, морквяну запіканку, морквяний батон і морквяне морозиво, все змите зі склянкою за склянкою морквяного соку.
Ford також рекламував соєві боби, тріснуту пшеницю та гречані млинці. Він прожив 83 роки.
Люди були одержимі довголіттям протягом тисячоліть, відколи нам спало на думку, що життя має небажану кінцеву точку. У шумерській Епос про ГільгамешаШумерська Епос про Гільгамеша, який датується щонайменше 2600 р. до н. е., gільґамеш відважується на левів, людей-скорпіонів та велетнів, щоб знайти джерело вічного життя. Нарешті він це робить у формі колючої рослини, яка росте на дні моря, але її вкрала у нього змія, перш ніж він отримає можливість використовувати її.
Кажуть, що агресивна кар’єра Олександра Македонського була натхнена настільки ж надією на відкриття річки, яка могла б змінити старіння, як і світовим пануванням. Хуан Понсе де Леон шукав легендарний Фонтан молодості в 1513 році, коли виявив Флориду - зараз, за іронічним поворотом долі, штат із найстарішим населенням США Одна історія стверджує, що китайці порох помилково винайшли в процесі пошуку еліксиру безсмертя.
Дієта на довге життя
Більшу частину історії людства тривалість життя при народженні коливалася десь між кінцем двадцятих і початком тридцятих років. Це не означає, що деякі люди в кожному поколінні не перемагали гнітючих шансів. У 1681 році філософ Джон Локк записав у своєму журналі розповідь про свою зустріч з Алісою Джордж Оксфордською, якій, як стверджується, було 108 років. Він повідомляє, що вона була в доброму здоров’ї, добре бачила, щоб нарізати голку, і жила переважно хлібом, сиром та пивом.
Аліса походила з довгожителів. Її батько, пише Локк, дожив до 83 років, мати до 96 років, а бабуся до 111. Іншими словами, є ймовірність того, що Аліса пощастила набір хороших генів.
Вчені підрахували, що приблизно від 20 до 30 відсотків життя людини залежить від генетики. Решта є результатом змішаної сукупності факторів навколишнього середовища та способу життя, серед цих соціальних взаємодій, фізичної активності та їжі. Здається, все це поєднується в ідеальних пропорціях у регіонах, відомих як „сині зони”, спочатку визначені дослідниками Мішелем Пуленом та Джованні Песом як ділянки земної кулі, де люди живуть вражаюче довго, щасливо та здорово. У всьому світі існує щонайменше п’ять таких кишень вражаючого довголіття: Сардинія, Італія; Окінава, Японія; Лома Лінда, Каліфорнія; півострів Нікойя в Коста-Ріці; і грецький острів Ікарія на півночі Егейського моря. Ікарія, названа на честь короткочасного Ікара, він із нестійких воскових покриттів має найвищий відсоток неангеріанців на планеті. Кожен з кожних трьох ікарійців доживає до своїх дев’яностих.