Поверніть тіло частково швидким NPR
Поверніть тіло частково швидко
Вживання лише води протягом 24 годин - не частіше одного разу на тиждень - може придушити секрецію інсуліну та зменшити бажання цукру. iStockPhoto.com сховати підпис
Тисячі років, починаючи з таких філософів, як Гіппократ, Сократ і Платон, голодування рекомендувалося за станом здоров'я. Біблія пише, що Мойсей та Ісус постились 40 днів для духовного оновлення.
Щоб зрозуміти, як організм реагує на брак їжі, можна почати з того, що розглядається, що відбувається з новонародженими. Новонароджені не можуть спати всю ніч, оскільки їм потрібно їсти кожні кілька годин. Вони не виробляють достатньо глікогену, форми накопиченого в організмі цукру, щоб виробляти енергію.
"Глікоген необхідний для мислення; він необхідний для дії м'язів; це потрібно лише для того, щоб клітини жили загалом", - говорить доктор Наомі Нойфельд, ендокринолог з UCLA.
Нойфельд каже, що більшості дорослих потрібно близько 2000 калорій на день. Ці калорії виробляють енергію або глікоген. Нойфельд каже, що це не шкодить - це може навіть допомогти організму - постити або перестати їсти на короткий проміжок часу, скажімо 24 години раз на тиждень, поки ви п'єте воду.
"Ви переналаштовуєте організм, пригнічуєте секрецію інсуліну, зменшуєте смак цукру, тому цукор стає тим, що ви менше любите приймати", - говорить Нойфельд.
Врешті-решт організм спалює накопичений цукор або глікоген, тому потрібно менше інсуліну, щоб допомогти організму засвоїти їжу. Це дає відпочинок підшлунковій залозі. На сік-дієтах, рекомендованих деякими курортами, ви можете схуднути, але ваша травна система не отримує такого відпочинку.
Марк Меттсон, вчений з Національного інституту старіння, каже, що коли ми перетворюємо їжу в енергію, наш організм створює багато побічних продуктів, без яких ми могли б обійтися, включаючи вільні радикали.