Поживні речовини Спеціальний випуск Розлади, пов’язані з глютеном Целіакія та не тільки

Спеціальний випуск Поживні речовини (ISSN 2072-6643). Цей спеціальний випуск належить до розділу "Харчова епідеміологія".

речовини

Кінцевий термін подання рукописів: 31 березня 2021 року .

Поділіться цим спеціальним випуском

Редактори спеціальних випусків

Інформація про спеціальний випуск

Порушення, пов’язані з глютеном (ГРЗ), виявилися епідеміологічно значущим явищем із загальною оцінкою загальної поширеності близько 5%. У патогенезі ГРЗ беруть участь різні механізми. Хоча вони характеризуються своєрідними патогенетичними шляхами, що беруть участь у їх розвитку, вони мають подібні клінічні прояви, що ускладнює їх диференціальну діагностику.

Серед порушень, пов'язаних з глютеном, целіакія (CD) є найбільш відомою на сьогоднішній день. Характеризується неоднорідною клінічною формою, яка впливає на будь-який орган або тканину із шлунково-кишковими, позакишковими проявами, субклінічними, серонегативними або не реагуючими, серед іншого. Однак дослідження КР швидко змінюються через постійне збільшення знань, спрямованих на його патофізіологію, діагностику, спостереження та терапевтичні можливості. Дійсно, нові висновки дають більш глибоке розуміння не лише CD, але й інших ГРЗ: алергія на пшеницю, чутливість до целіакії до глютену, герпетифорний дерматит та атаксія глютену. У цьому спеціальному випуску ми прагнемо розширити наші знання про всі суттєві аспекти GRD. Потенційні теми включають наступне:

  • Нові висновки дають глибше розуміння патогенних механізмів, що лежать в основі ГРЗ.
  • Вплив безглютенової дієти (GFD) на ГРЗ, включаючи ведення пацієнта після встановлення дієти, дотримання дієти та/або способи контролю за нею.
  • Потенційні терапевтичні стратегії, засновані на імунопатогенезі цих розладів.
  • Клінічне та патогенне спостереження за хворими на ГРЗ.
  • Нові знання про GFD: технологічні та харчові аспекти.