Позначення продуктів харчування MedlinePlus Медична енциклопедія
Етикетки продуктів містять велику кількість інформації про більшість упакованих продуктів. FDA запропонувала оновити чинний ярлик "Факти харчування".
Функція
Розмір порції на етикетці базується на середньому розмірі порції. Подібні харчові продукти мають однакові розміри порцій, щоб полегшити порівняння продуктів. Розмір порції на етикетці не завжди корелює зі здоровою порцією. Здебільшого він не відповідає розміру порції в списку діабетиків. Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) запропонувало внести зміни до маркування продуктів харчування, які можуть виправити ці проблеми.
СУМИ НА ОБСЛУГОВУВАННЯ
Перераховано загальну калорійність та калорійність жиру. Ці цифри допомагають споживачам приймати рішення щодо споживання жиру. Список поживних речовин включає загальний жир, трансжир, насичені жири, холестерин, натрій, загальний вміст вуглеводів, харчових волокон, цукру та білка. Ці поживні речовини важливі для нашого здоров’я. Їх кількість дається в грамах (г) або міліграмах (мг) на порцію праворуч від поживної речовини.
ВІТАМІНИ І МІНЕРАЛИ
На етикетці продуктів харчування потрібно лише 2 вітаміни (А і С) і 2 мінерали (кальцій і залізо). Але, коли до їжі додають вітаміни або мінерали або коли заявляють про вітаміни чи мінерали, ці поживні речовини повинні бути вказані на етикетці поживності. Харчові компанії можуть добровільно перерахувати інші вітаміни та мінерали в їжі.
ВІДТВЕРДЕННЯ ЩОДЕННЯ
Кількість вітамінів і мінералів вказано як відсоток щоденної норми на етикетці харчових продуктів. Відсоток добової норми вітамінів і мінералів дає загальне уявлення про те, скільки вітаміну або мінералу 1 порція їжі сприяє загальній добовій потребі. Наприклад, якщо відсоток добової норми вітаміну С у всіх продуктах, які ви їсте протягом дня, складає 100%, ви отримуєте рекомендовану кількість вітаміну С.
Джерела їжі
Уряд США вимагає маркування харчових продуктів на більшості упакованих продуктів. Етикетка пропонує повну, корисну та точну інформацію про харчування. Уряд закликає виробників харчових продуктів покращувати якість своєї продукції, щоб допомогти нам робити більш здоровий вибір продуктів харчування. Послідовний формат допомагає безпосередньо порівнювати поживність різних продуктів. Етикетки на продуктах харчування називаються "Факти харчування".
Рекомендації
Розділ "Відсоток добової вартості" показує, як їжа вписується у ваш загальний щоденний раціон. Значення поживної речовини наведено у відсотках. Процентна щоденна цінність забезпечує поживність їжі на основі 2000-калорійної дієти. Ви можете використовувати це, щоб швидко порівняти продукти та побачити, як кількість поживної речовини в порції їжі вписується в 2000-калорійну дієту.
Наприклад, їжа, що містить 13 грамів жиру з відсотковою щоденною нормою 20%, означає, що 13 грамів жиру становлять 20%, або одну п’яту, від загальної добової жирності, рекомендованої людині, яка з’їдає 2000 калорій на день.
Внизу на деяких харчових етикетках ви побачите список з 6 поживних речовин та рекомендований щоденний прийом. Щоденні показники вказані для 2000-калорійної та 2500-калорійної дієт. Ваші добові значення можуть бути вищими або меншими залежно від ваших потреб у калоріях. Ця інформація не потрібна, якщо етикетка занадто мала.
Якщо вони включені, кількість перших 4 поживних речовин біля нижньої частини етикетки - загальний жир, насичені жири, холестерин та натрій - максимальна кількість. Ось чому в списку перед числом написано "менше ніж". Загальна кількість вуглеводів та харчових волокон є мінімальними. Це точно однаково на всіх харчових етикетках, на яких його містять. Ви можете використовувати його як посилання.