Правда за лужною дієтою - Дієтолог
Лужна дієта - це тенденція здорового харчування, яка зараз хвилює по всьому світу.
Гвінет Пелтроу та Вікторія Бекхем є одними із знаменитостей, які вітають блиск вживання їжі, що лужить, та користь для здоров'я, яку вони можуть принести.
Основа лужної дієти полягає в тому, що занадто велика кількість тваринного білка і низький рівень фруктів та овочів підриває здоров’я - „підкислюючи” баланс рН організму і призводячи до підвищеного ризику захворювань.
Вважається, що вживання високолужної дієти покращує рівень енергії, уповільнює процес старіння та запобігає розвитку таких захворювань, як остеопороз.
Дієта з високим вмістом кислот, як правило, включає червоне м’ясо, плавлене м’ясо, твердий сир та смажену їжу. Значення кислотності обчислюється за шкалою PRAL - потенційним навантаженням ниркової кислоти.
Насправді доказів, що підтверджують ці твердження, мало. Багато експертів вважають, що лужна теорія викривлена, оскільки в організмі вже існує система регулювання рівня кислоти/лугу.