R U Kidding Me Bakery - це новий розділ для пацієнта з трансплантацією серця
R U Kidding Me Bakery - комбінація гастрономів, хлібобулочних виробів та соковитого бару, який планується відкрити пізніше цього року, - дітище Дарріна Рісбі, корінного жителя Мілуокі, досвід якого із застійною серцевою недостатністю надихнув його розпочати новий розділ у своєму вже повноцінному житті.
Нова хлібопекарня у внутрішньому місті працює. І це може змінити траєкторію руху молоді Мілуокі.
R U Kidding Me Bakery - комбінат гастрономів, хлібобулочних виробів та соковитого бару, який планується відкрити пізніше цього року, - дітище Дарріна Рісбі, корінного жителя Мілуокі, досвід якого із застійною серцевою недостатністю надихнув його розпочати нову главу у своєму вже повноцінному житті.
А Рісбі - чия кар’єра включала успішні роботи дизайнера одягу, менеджера з роздрібної торгівлі та тесляря - досить захоплюючий хлопець.
"Підприємництво завжди було в моїй крові", - говорить Рісбі, який зазначає, що він був лише хлопчиком, коли починав свій перший "бізнес".
"У моєї мами не було грошей, - каже Рісбі, - і я дуже хотів саме цю машину Hot Wheels. Отже, я попросив її дати мені талони на їжу, і я пішов до продуктового магазину, купив пончики і продав їх дітям по сусідству. І наступне, що ви знаєте, у мене була моя машина ".
Мати і бабуся Рісбі, обидві з яких мали ступінь або досвід у дизайні одягу, заклали основи першої кар'єри Ребі в моді.
"Моїм першим дизайном були штани для мого G.I. Joe", - говорить Ресбі з посмішкою. Далі він навчався дизайну одягу та мерчандайзингу в Прикордонному коледжі у Форт-Лодердейлі, штат Флорида (нині Художній інститут). А звідти він розпочав кар’єру в дизайні одягу, створюючи одяг для знаменитостей, включаючи королеву Латіфу та Майкла та Джанет Джексон.
До 1995 року у нього була лінія одягу під назвою Straight Out of the Ghetto: Never Forget Where You Came From, яка продавалася в магазинах Carson Pirie Scott на Середньому Заході.
За його словами, ця мрія закінчилася, коли він втратив 30 тис. Доларів за контрактом з національним рітейлером Merry-Go-Round Enterprises.
"Вони збанкрутували", - каже він. "Отже, я влаштувався менеджером Walmart. Мені потрібна була робота, і я хотів навчитися бізнесу в одного з найбільших роздрібних торговців у світі".
Бізнес із серцем
Поворот відбувся два роки тому, коли Різбі працював теслярем у великій телекомунікаційній компанії, подорожуючи по США, обладнуючи нові роздрібні магазини. Але в листопаді 2015 року, після тижневої поїздки на Беверлі-Гіллз, штат Каліфорнія, Рісбі каже, що виснаження настало.
"Я був такий втомлений", - каже він. "Але я продовжував працювати. Дійшло до того, що, коли я їхав летіти додому, я не міг ходити від терміналу до терміналу в аеропорту, не зупиняючись, щоб відпочити. Я задихався, і моє серце билося".
Коли він прибув у Мілуокі, він каже, що відправився безпосередньо до невідкладної допомоги, де лікарі припустили, що він переніс серцевий напад. Однак після поїздки до лікарні та подальшого тестування вони встановили, що проблема не в інфаркті, а в застійній серцевій недостатності.
Незважаючи на те, що лікарі відправляли його додому з ліками, протягом наступних тижнів у нього з’явилися додаткові симптоми, включаючи набряки на ногах та незначний інсульт. За порадою друга він звернувся за медичною допомогою до Froedert Medical, де лікарі застосували додаткові методи лікування, врешті-решт визначивши, що йому потрібно буде пересадити серце.
"Я був у списку трансплантантів 14 місяців", - говорить він. "Але я не міг просто лежати навколо, тому зайнявся випічкою".
(ФОТО: Даррін Рісбі)
Випікання Рісбі перетворилося на концепцію R U Kidding Me Bakery, пристрасний проект, який використовує принципи організації під назвою "Born to Dream", яку Різбі каже, що він запустив десять років тому.