Рецепт бурякового хумусу
Для тих з вас, хто не може збагнути навіть ідеї буряка, добре. Справді, я в порядку з цим. Це означає лише, що для мене більше цього бурякового хумусу.
Я з’їв всю цю партію, заощадив одну чайну ложку, яку мама встигла встигнути, ще до того, як все закінчилося. (У цій родині ви дрімаєте, програєте.)
Наші улюблені відео
Якщо серйозно, якщо ви любите буряк і любите хумус, вам сподобається цей буряковий хумус. Інгредієнти - буряк, тахіні, часник, лимон, кмин, сіль і перець.
Використовуйте як гарненьку начинку для огіркових турів, зачерпніть трохи трикутниками з лаваша або ребрами селери, або просто зануртесь, як ось-ось, у ложку, і з’їжте його, поки хтось не знає, чого їм не вистачає. Велике спасибі сусідці, кондитерці та подрузі Еві Ліб, що поділилися з нами цим приголомшливим рецептом.
Рецепт бурякового хумусу
- Час підготовки: 10 хвилин
- Час приготування буряка: 35 хвилин
- Урожайність: Робить 2 склянки
Інгредієнти
- 1/2 фунта буряка (близько 4 буряків середнього розміру), очищений, очищений, приготований, очищений від шкірки та кубиками *
- 2 ст. Ложки пасти з кунжутного тахіні
- 5 ст. Ложки лимонного соку
- 1 невеликий зубчик часнику, подрібнений
- 1 ст. Ложка меленого кмину
- 1 ст. Ложка цедри лимона (цедра приблизно від 2 лимонів)
- Щедра щіпка морської солі або кошерної солі
- Свіжий мелений перець за смаком
* Щоб зварити буряк, відріжте будь-яку бадилля, очистіть коріння, покладіть їх у закритий посуд з приблизно 1/4-дюймовою водою в духовці 375 ° F і варіть до тих пір, поки легко не проникне за допомогою ножа або виделки. Як варіант, накрийте водою в каструлі і тушкуйте до готовності, приблизно 1/2 години. Очистіть, як тільки вони охолонуть.
Метод
Помістіть усі інгредієнти в кухонний комбайн (або блендер) і пульсуйте до однорідності. Смакуйте та коригуйте приправи та інгредієнти за бажанням.
Остудіть і зберігайте в холодильнику до 3 днів або заморожуйте для більш тривалого зберігання.
Їжте з чіпсами лаваша, або з нарізаним огірком або селерою, або на кростіні з козячим сиром та поголеною м’ятою.
Здравствуйте! Усі фотографії та вміст захищені авторським правом. Будь ласка, не використовуйте наші фотографії без попереднього письмового дозволу. Дякую!
Цей пост може містити посилання на Amazon або інших партнерів; Ваші покупки за цими посиланнями можуть принести користь Простому рецепту. Прочитайте більше про нашу політику зв’язування філій.
Посилання:
Еліза Бауер - засновниця Simply Recipes. Елізе запустила "Прості рецепти" в 2003 році, щоб відстежувати рецепти своєї сім'ї, і попутно переросла його в один з найпопулярніших веб-сайтів про приготування їжі у світі. Еліза прагне допомагати домашнім кулінарам досягти успіху на кухні. Еліза закінчила Стенфордський університет і живе в Сакраменто, штат Каліфорнія.