Рецепт фісташок; Nutrition Precision Nutrition; s Енциклопедія їжі
- Огляд
- Ідентифікація
- Інформація про харчування
- Відбір
- Зберігання
- Підготовка
- Рецепт
- Безкоштовна книга рецептів
Енциклопедія продовольства є частиною
Мережа точного харчування
З одного погляду
Фісташки - різновид деревного горіха. Маленькі яєчкоподібні горішки ростуть у щільній шкаралупі, яку можна розірвати кінчиками пальців. Фісташки містять велику кількість білка, клітковини та жиру в невеликій упаковці. Вони також багаті вітамінами А і С і є хорошим джерелом мінералів, включаючи кальцій, магній, фосфор і калій. Однак вони також калорійні (у півсклянки фісташок приблизно 350 калорій). Фісташки можна придбати в сирому або смаженому, соленому чи несоленому вигляді, а іноді їх фарбують у червоний колір. Для більш здорового харчування купіть фісташки в їх найприроднішому вигляді і насолоджуйтесь як поживна закуска.
Огляд
Фісташки - це вид горіхів, які ростуть на деревах.
Ідентифікація
Фісташки оточені твердою шкаралупою, яка має невеликий отвір всередині. Після розтріскування шкаралупи відкривається зелена фісташка у формі яйця.
Хоча існує кілька різновидів фісташок, турецькі та каліфорнійські фісташки є найбільш поширеними в Північній Америці.
Інформація про харчування
Половина чашки фісташок містить близько 346 калорій, 12,5 г білка, 16,9 г вуглеводів, 10,3 г клітковини, 4,7 г цукру і 27,9 г жиру.
Фісташки також багаті вітамінами А і С і є хорошим джерелом мінералів, включаючи кальцій, магній, фосфор і калій.
Відбір
Фісташки доступні цілий рік і їх можна придбати в оболонці або зняти їх. Ви також можете придбати фісташки в сирому або смаженому вигляді.
Якщо ви вибираєте фісташки з їх черепашками, вибирайте ті з частково розкритими черепашками. Закриті шкаралупи вказують на те, що горіхи незрілі і, отже, не мають запаху.
Незалежно від того, чи горіх у лушпинні чи без лушпиння, шукайте найзеленіші горіхи, які ви можете знайти. Це ознака чудового смаку та зрілості.
Для більш здорового харчування уникайте солоних фісташок, смажених на маслі фісташок або тих, чиї природно-бежеві шкаралупи пофарбовані в червоний або побілений колір. Натомість, якщо ви любите їх солоними, додайте трохи морської солі самостійно, а якщо хочете, щоб вони були смаженими, вибирайте смажені сухі або смажені вдома.
Зберігання
Фісташки слід помістити в герметичну тару і зберігати в холодильнику або морозильній камері. Обов’язково з’їжте їх протягом шести місяців, якщо вони зберігаються в холодильнику, або один рік, якщо вони зберігаються в морозильній камері.