Рецепт ямайського щавлю Удар поглинає кулінарний канал

GT-0105 Карибський коктейль із щавлю

поглинає

Мрієте про теплий відпочинок у цей святковий сезон? Навіть якщо ви не можете впустити все і втекти в пляжну пригоду, ви можете внести смак тропіків у своє різдвяне меню за допомогою щавлю.

Щавель можна знайти по всій Карибському морі та в багатьох країнах Латинської Америки, але він особливо популярний на Ямайці як різдвяний коктейль.

Щавель, не плутаючи його із зеленим французьким щавлю, відноситься до червоної бруньки рослини Розель, також відомої як квітка гібіскуса. Інгредієнт називають різними назвами, тому будьте уважні, коли йдете до продуктового магазину. Це можна було б назвати Флор де Ямайка, щавель або сушений квітка гібіскуса.

Існує багато способів приготувати щавель і насолодитися ним, але під час курортного сезону щавель кип’ятять з водою, додають тростинний цукор, свіжий імбир і ром. Готовий напій має блискучий червоний колір, що робить його чудовим святковим коктейлем. Є подібний рецепт у Тринідаді та Тобаго, але замість додавання імбиру вони заправляють його корицею, гвоздикою та лавровим листям.