Рецепт кукурудзяного борошна Pogaca

Тим, хто любить кукурудзяний хліб і хто дотримується дієти без глютену, сподобається цей рецепт. Він має тверду кірку і м’який всередині. Я хотів згадати про це на самому початку, оскільки не хочу вводити вас в оману. Pogaca - загальна назва випічки з м’якого дріжджового тіста в Туреччині. Є також погаки, виготовлені з розпушувачем і мають хрустку консистенцію, але коли хтось каже, pogaca, що туркин думає, це м’які. Перш ніж вирішити спробувати цей рецепт, майте на увазі, що він не має традиційної текстури pogaca.

рецепт

До речі, я використовував біле кукурудзяне борошно, яке мені було простіше тут, в Іспанії. Колір його світло-жовтий. Він має трохи більш зернисту структуру, а не стандартну консистенцію борошна.

Я спеціально це заявляю. Оскільки кількість борошна завжди мінливе, але в цьому рецепті, оскільки структура борошна різна, кількість борошна може значно відрізнятися. Наприклад, я використовую дві чашки для цього рецепту, але, можливо, вам доведеться використовувати чотири чашки з борошном. Не дивуйся. Тож додайте борошна стільки, скільки хоче тісто.