Рецепт салату з російського буряка та картоплі
Tastyart Ltd/Роб Уайт/Getty Images
| 298 | Калорії |
| 22г | Жир |
| 23г | Вуглеводи |
| 3г | Білок |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 298 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 22г | 28% |
| Насичений жир 3г | 17% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрій 250мг | 11% |
| Загальний вуглевод 23г | 8% |
| Дієтичне волокно 3г | 12% |
| Білок 3г | |
| Кальцій 35мг | 3% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Здивуйте своїх гостей для приготування страв у внутрішньому дворику цим картопляним салатом у російському стилі. Буряк додає російського чуття, а морква і гірчиця також сприяють його незвичному смаку. Зробіть це напередодні, щоб аромати змішалися, але додайте буряк безпосередньо перед подачею. Цей рецепт надано колишнім шеф-кухарем Андре Герреро із закритого нині ресторану Linq у Лос-Анджелесі.
Інгредієнти
- 2 кілограми білої киплячої картоплі
- 1/2 фунта буряка
- 1 склянка нарізаної кубиками моркви
- 1/2 склянки нарізаного кубиками селери
- 1/2 склянки подрібненої червоної цибулі
- 1/4 склянки солодкого соління
- 1/2 склянки подрібненої італійської петрушки
- 1 склянка майонезу
- 1/4 склянки білого винного оцту
- 1/4 склянки оливкової олії
- 1 столова ложка діжонської гірчиці
- 3/4 чайної ложки солі
- 1/8 чайної ложки свіжомеленого білого перцю