Резолюції щодо їжі на 2020 рік, включаючи кращі сніданки, менше вивезення та вирізання м’яса - The
Подумайте про цю революцію щодо вирішення питань харчових продуктів: Новий рік не повинен стосуватися схуднення. Якщо це одна з ваших # цілей, сміливо працюйте над цим, звичайно. Але є так багато інших способів розпочати нове початок, особливо для тих з нас, хто цінує домашню кухню, і безліч звичок, які ми хотіли б змінити чи прищепити.
П’ятеро з нас пообіцяли провести січень, намагаючись змінити свою поведінку на кухні. Кожен прийом їжі планує розглядати як шанс зв’язатись, живлячи її душу. Хочеться зробити ситніші сніданки. Одна хоче частіше приносити обід на роботу, а інша видаляє програми для доставки їжі зі свого телефону, намагаючись замовити менше вивезення їжі. І хтось відмовиться від м’яса не лише заради свого здоров’я, але й для планети.
Прочитайте про наш прогрес завдяки цим оновленням: тиждень 1, тиждень 2 та тиждень 3.
Чи достатньо 30 днів, щоб змінити ситуацію? Чи задокументування нашого прогресу зробить нас відповідальними і, отже, з більшою ймовірністю досягти успіху? Час покаже. Слідкуйте за нашими щотижневими оновленнями (використовуючи хештег #eatvoraciously в Instagram) - і побажайте нам удачі.
Знайдіть спільність за столом
Протягом більшої частини історії людства їсти самостійно не було можливості. Ми полювали, збирались і їли зграями, щоб захиститися.
Зараз ми робимо навпаки.
Збільшується кількість страв, з’їдених окремо; поточне середнє значення становить сім-вісім на тиждень (для мене це значно більше). Я люблю бути самотнім, тому я не тут, щоб це перепросити. Але часто я вибираю їсти наодинці лише тому, що їсти разом з іншими надто складно (логістично та емоційно).
Тож увесь січень я буду їсти, лише сідаючи за стіл із людиною. Я жодним чином не обмежую їжу; Я розширюю можливість, щоб їжа стала такою, якою вона була протягом тисяч років - сполучником людей.
Ми настільки одержимі питанням "що" з їжею (Кето? Палео? Аткінс?), Що втратили увагу на "як". Їсти поодинці - це сучасна конструкція достатку, побічний продукт суспільства, в якому - якщо ти народився з привілеєм - є достатньо місця, щоб побути наодинці. Як і всі привілеї, його можна використовувати для допомоги чи заподіяння шкоди. І я часто недостатньо сильний, щоб вчинити правильно (див .: спостереження за випивкою, борг, надсилання текстових повідомлень у невідповідний час).
Я проконсультувався з Мартою Бек (тренером по життю Опри Уїнфрі, нічого страшного), перш ніж приступати до мого рішення, і вона сказала, що мова не про довіру іншим, а про довіру собі. "Ви ніколи не постраждаєте від відкритості, як від закритості", - написала вона. (Ви можете побачити більше нашого обговорення у відеосюжеті, що супроводжує мої оновлення тут.)
У 2020 році рішення щодо втрати ваги відчуваються психічно неправильно, коли ми знаємо так багато про те, чому обмеження їжі не працює довгостроково. Також тому, що Ліццо. Я не знаю, якщо їжа з людьми зміцнить мої людські зв’язки чи змусить мене бігати з криком. Це страшно, тому що це відкриє мене для того, щоб бути близькими і судити людей, а люди недоліки (мене найбільше). Це визнання того, що незалежно від того, як ми розділені, ми маємо одну і ту ж сутність людства. Але я знаю, що хочу більше виконувати свої пріоритети, і це початок.
Зробіть кращий сніданок
Загальноприйнята думка, що «сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня», як і будь-яка інша харчова порада, постійно висувається на дебати. Я знаю, що це правда: це важливо для мене.
Коли я прокидаюся, я голодний. Я також часто поєднуюсь з втомленим, поспішаючим і стривоженим дуже активним малюком. Але пропустити сніданок не можна, якщо я не хочу почуватись розгубленим, навіть запамороченим.
Річ у тім, що я люблю снідати. Я така людина, чия рутина самообслуговування здебільшого обмежується гарячим душем в кінці дня (блаженство, навіть коли у ванній дитина!), Тому ситна, цікава, смачна ранкова їжа відчувається як відверта розкіш. Є причина, чому я обожнюю сніданок, і це не частина ліжка.
Я оцінив цей ранковий ритуал, особливо якщо це означає, що я не зголоднію, щойно приїду в офіс. Цього року я вирішив взяти на себе зобов’язання покращувати сніданок: ситний, різноманітний, смачний та переважно зроблений наперед, з мінімальною щоденною підготовкою. (Я згадував цього малюка, так?)
Так довго вдома я потрапляв у крупу злаків. Потім була вівсянка. Час від часу залишки з нуля випікали добро - булочки та кекси - оживляли. Як ви можете здогадатися, ці варіанти стали солодкими, і чим старшим, трохи зрілішим я стаю, тим більше я оцінюю пікантний початок дня. Я пробував солоний овес із смаженими яйцями, чилакіле з яєчнею, печиво зі смаженими яйцями та британську квасолю на тості - з пашотними яйцями. Іншими словами, я зараз можу бути в яєчній колії.
Неймовірний, їстівний основний продукт завжди буде необхідним. Проте я хотів би розсунути межі та спробувати застосувати більш глобальні підходи.