Розвінчання тенденції Дієта на сироїдінні - Тобі Амідор Харчування
02 лютого, розвінчання тенденції: дієта на сиру їжу
Шерідан Йонас, автор Blogger
Обмеження температури готування до менш ніж 118 градусів дає печі можливість перерватися на дієті із сирих продуктів. Натомість ця дієта робить акцент на сирі фрукти, овочі, зернові, горіхи та насіння. Але чи відмова від тепла - найкращий спосіб їсти, щоб схуднути?
Це погано готувати?
Теорія руху за необроблену їжу полягає в тому, що приготування їжі вбиває поживні речовини та природні ферменти. Деякі форми приготування можуть руйнувати клітинні стінки рослин, виділяючи частину вітамінів, що зберігаються всередині. Наприклад, близько двох третин вітаміну С у шпинаті втрачається під час варіння. Але це не відповідає кожному продукту харчування, а також кожним вітамінам і рослинним хімікатам. Наприклад, у варених помідорів рівень лікопену вищий, ніж у сирих. Лікопен - це антиоксидант, який допомагає запобігти пошкодженню клітин. Крім того, жиророзчинні вітаміни A, E, D і K не так чутливі до втрат під час приготування їжі. Зрештою, поєднання сирої та вареної їжі з різних груп продуктів харчування може гарантувати, що ви отримуєте всі необхідні поживні речовини.
Міф: їсти сиру їжу нудно
Сира їжа включає все, що не є сире, як м’ясо, яйця, риба, фрукти, овочі, зерно, горіхи, насіння та непастеризована молочна їжа. Через відсутність правила (або дуже легкого) приготування їжі, ця дієта покладається на кухонні комбайни, дегідратори, морозильні камери та блендери для приготування їжі. Ці методи можуть принести веселу творчу підтримку включенню фруктів та овочів у свій раціон. При правильному рецепті приготування їжі та вживання в сирому вигляді може бути смачним! Деякі кулінарні книги з дієтичних продуктів із сирої їжі включають: «Їжте сире, не приготоване Стейсі Стоуерз», та «Сире: Книга без варіння» Джуліано Бротман.
Гарні новини