Що можна сказати про дизайнерські дієти, засновані на генетиці, що руйнує м’язи

Енді Пелокін

Чому деякі люди віддають перевагу солоним закускам, а не солодким ласощам, або вони не можуть вживати достатньо гострої або кислої їжі? Деякі люди люблять приємну, темну, гірку каву, тоді як інші повинні пити каву насичену і солодку. Вираз "смак не враховується" можна сприймати як "немає можливості пояснити, чому одні люди віддають перевагу певним продуктам харчування іншим."

сказати

Або є? Згідно з новим дослідженням, генетика може бути причиною того, що ви прагнете солодкої, солоної, кислої, гіркої або гострої їжі.

Докторант з Мадридського університету здійснив декілька захоплюючих досліджень ролі генетики щодо переваг їжі. Він виявив, що певні варіанти генів впливають на роботу нашого мозку, в даному випадку на те, як ми сприймаємо і бажаємо різних смаків їжі.

Для перевірки гіпотези було проаналізовано понад 800 європейських чоловіків та жінок. Було виявлено, що певні гени впливали на вибір їжі учасниками. Наприклад, ген рецептора окситоцину призвів до збільшення споживання шоколаду, що, звичайно, сприяло збільшенню розміру талії. Ще один ген, пов’язаний із ожирінням, зменшив бажання споживати клітковину та овочі. Інші гени впливали на бажання учасників жирної та солоної їжі.