Що; s Дійсно у профілактиці латте з кокосового молока Starbucks
Будучи палео-дієтологом та любителем кокосового горіха, я отримав спокусу, коли минулого місяця почув, що Starbucks додасть кокосове молоко до своїх немолочних варіантів молока. Нарешті, прийнятний спосіб випити мою ранкову латте! Але коли я минулого тижня дістався до замовлення, я помітив щось дивне: неприродну солодкість та приємний присмак. Тож я вирішив копати.
Як я підозрював, те, що мій баріста збивав мій напій, було не кокосовим молоком, а напоєм з кокосового молока, що містив: воду, кокосовий крем, тростинний цукор, трикальційфосфат, концентрат кокосової води, натуральні ароматизатори, морську сіль, карагенан, геланова камедь, кукурудзяний декстрин, ксантанова камедь, гуарова камедь, пальмітат вітаміну А та вітамін D.
Облом. Це схоже на те, що ви знайдете у чомусь на зразок напою Silk Original Coconutmilk, який постачається у коробці; не справжнє кокосове молоко, яке зазвичай надходить у бідоні та містить лише кокосове молоко та воду.
Отже, як це складається з точки зору харчування? "Це не жахливо", - каже дієтолог Дана Уайт, штат Джорджія. "Я вважаю, що це приємний варіант для людей, яким потрібно уникати молочних продуктів та сої через алергію чи непереносимість, але це, безумовно, більш оброблений продукт, ніж звичайне коров'яче молоко, тому я б не обов'язково говорив, хто п'є молоко, щоб він міг змінити".