Шість рекомендацій щодо здорового харчування

Яким би не був рівень холестерину в крові, ви можете внести зміни, щоб допомогти знизити його або зберегти його на низькому рівні та зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Це рекомендації щодо здорового життя серця, яким може керуватися вся родина (включаючи дітей віком від 2 років):

1) Вибирайте продукти з низьким вмістом насичених жирів

Всі продукти, що містять жир, складаються з суміші насичених і ненасичених жирів. Насичені жири підвищують рівень холестерину в крові більше, ніж будь-що інше, що ви їсте. Найкращий спосіб знизити рівень холестерину в крові - це вибір продуктів, що містять менше насичених жирів. Одним із способів допомогти своїй сім’ї в цьому є вибір продуктів, таких як фрукти, овочі та цільні зерна - їжа, яка, природно, має низький вміст загального жиру та багато крохмалю та клітковини.

2) Вибирайте продукти з низьким вмістом жиру

Оскільки багато продуктів з високим вмістом загального жиру також містять насичені жири, вживання їжі з низьким вмістом загального жиру допоможе вашій родині з’їсти менше насичених жирів. Коли ви їсте жир, замініть ненасичений жир - поліненасичений або мононенасичений - на насичений жир. Жир є багатим джерелом калорій, тому вживання їжі з низьким вмістом жиру також допоможе вам вживати менше калорій. Вживання меншої кількості калорій може допомогти вам схуднути - і, якщо у вас надмірна вага, схуднення є важливою частиною зниження рівня холестерину в крові. (Зверніться до свого сімейного лікаря, якщо вас турбує вага вашої дитини.)

3) Вибирайте продукти з високим вмістом крохмалю та клітковини Їжа з високим вмістом крохмалю та клітковини є чудовими замінниками продуктів з високим вмістом насичених жирів. Ці продукти - хліб, крупи, макарони, зернові, фрукти та овочі - мають низький вміст насичених жирів та холестерину. Вони також менш калорійні, ніж продукти з високим вмістом жиру. Але обмежте жирні начинки та намазки, як масло та соуси, приготовані на вершках та молочних продуктах з незбитого молока. Їжа з високим вмістом крохмалю та клітковини також є хорошим джерелом вітамінів та мінералів.