Сухі переваги імбиру, використання порошку імбиру, аюрведичні засоби імбиру P
Імбир - дуже поширений харчовий інгредієнт в Індії. На хінді він відомий як адрак (свіжий імбир) та сонт (сушений імбир). Тут ми розглянемо сухий імбир, користь та використання сухого імбиру, а також рецепт імбирного порошку.
За даними Amarakosha (давньоіндійський санскритський словник), свіжий імбир називають адрак або шрінгавера. Сухий імбир називають нагараор вішва бхешадж. Його культивують по всій Індії.
Сухий імбирний порошок відомий під різними назвами по всій Індії. На гінді це називається sonth, сонті на телугу, soonth на гуджараті, suntha на маратхі та sunti на каннаді.
Сухий імбирний порошок витягують із висушених коренів імбиру. Він тонкої консистенції, майже білого або злегка коричневого кольору, має сильний аромат і їдкий смак.
Сухий імбир або сонт також є однією з найбільш широко використовуваних трав в Аюрведе з незапам'ятних часів!
Імбирний порошок дуже простий у зберіганні і має тривалий термін зберігання (близько одного року). Імбирний порошок або сунті також є ключовим інгредієнтом у різних кухнях Індії та Південно-Східної Азії.
Сухий імбирний порошок додає смаку та аромату їжі. Також відомий як "вибір пекаря", сухий імбирний порошок (сунті) завжди використовувався для випікання смачних пряників у всій Європі та інших західних країнах.
Цікаво, що сухий імбир або сонт також є однією з найбільш широко використовуваних трав в Аюрведе з незапам'ятних часів!
Детальні описи використання сухого імбирного порошку (сунті) були знайдені в різних аюрведичних медичних текстах.
Дивіться також: Що для вас може зробити вода з імбиром
Аюрведичні властивості сухого імбиру 1
- Раса (смак): Кату (гострий)
- Склад Панчамахабхути (п’ять стихій): Агні – ваю (вогонь та повітряні елементи)
- Гуна (характеристики): Лагху/легкий та снайдха/непривабливий
- Віря (потенція): Ушна/гаряча
- Віпака (ефект після травлення): Мадхура/солодкий
- Карма (дія): Діепана (стимулює травлення), пачана (травна), аматаватагна (пом’якшує аму та Вату), хрдя (корисна для серця), ануломана (створює рух), вріша (афродизіак)
У Kaideva Nighantu (аюрведичний медичний текст) згадується, що sunthi - це кату (їдкий) на смак, а ushna (гарячий) на потенцію, що робить його закускою та травною речовиною.
Він також є афродизіаком, лікує розлади дихання, кашель, нудоту та блювоту, гикавку, запор та корисний при розладах доші Вата та Пітта.
У "Раджанігханту" згадується, що це закуска та серцевий тонік. Лікує запалення та захворювання горла. Адрак/мокрий імбир, навпаки, є рукша (сухий) і ушна (гарячий) в потенції.
Переваги та використання імбиру
Імбир - добре відомий засіб, який корисний для лікування багатьох загальних захворювань органів травлення та дихання.
Сухий імбир макулярний, гарячий і має деяку жирність. Сухий імбир є абсорбентом і зв'язуванням кишечника і, отже, корисний при таких станах, як СРК (синдром подразненого кишечника). Це також полегшує запор.
Сухий імбир підходить для тривалого використання без будь-яких негативних наслідків. Однак, якщо ви плануєте приймати імбир за його лікувальними властивостями, вам слід пройти реєстрацію у кваліфікованого аюрведиста.
Вплив сухого імбиру можна спостерігати як у шлунку, кишечнику, так і на рівні тканин.
Сухий імбир
Нижче наведено загальні показання до використання sunthi 2 .
- Зовнішнє застосування: Аамвата (ревматоїдний артрит), сандхізота (набряк суглобів)
- Внутрішнє застосування: Ватавядхі (нервово-м’язові умови).
- Шлунково-кишкова система: Aruchi/agnimandya (втрата апетиту), Adhman (здуття живота), chhardi (нудота/блювота), ajirna (порушення травлення), sula (біль у животі), arša (геморой) та інші.
- Рактавахасрота (порушення кровообігу): Гріддурбаля, Гріджул, Сота (набряк легенів)
- Пранавахасрота (розлади дихання): Каса (кашель), хікка (гикавка), пратісая (застуда) та сваса рога (утруднення дихання).
- Сукравагасрота: Ваджикарак (афродизіак).
Як приймати сухий імбир?
Імбирний чай - чудовий засіб від застуди, кашлю та сезонного грипу. Він також має властивості зменшення запалення та зняття болю, які допомагають при таких станах, як біль у суглобах, артрит та ревматизм.
Сухий імбир - це дуже природний та легко доступний засіб для лікування нудоти, блювоти, морської хвороби та ранкової нудоти. Імбир стимулює кровообіг та сприяє детоксикації.