Суп із сочевиці та розщепленого гороху з фенхелем та апельсином

4+ порції

Джерело: Сирна пастка, Ніл Барнард, доктор медицини; рецепт Дріна Бертон, шеф-кухар, засновник plantpoweredkitchen.com

Завдяки розколотому гороху та сочевиці цей рецепт завантажений клітковиною! Подавати з цільнозерновими тостами або крекерами.

Перейти до розділу—

Про рецепт

Інгредієнти

Робить 4+ порцій

• води (2 ст. л.)
• цибуля, нарізана кубиками (1 1/2 склянки)
• подрібнена цибулина кропу (2 склянки або 1 велика цибулина)
• подрібнений пастернак (1 склянка)
• подрібненої моркви (1 склянка)
• меленого імбиру (1 ч. ложка)
• паприка (1 ч. ложка)
• сушеної материнки (1 ч. ложка)
• сушений розмарин (1 ч. ложка)
• насіння кропу (1 ч. л.)
• морська сіль (1 1/4 ч. л.)
• сушений жовтий колотий горох, промитий і зціджений (1 склянка)
• сушена червона сочевиця, промита і проціджена (1 склянка)
• вода (5 склянок)
• сушене лаврове листя (2)
• свіжовичавлений апельсиновий сік (1/2 склянки)

---