Теми здоров’я на сніданок

Короткий зміст теми, яку внесли волонтери: Шейла

охорони здоров’я

Сніданок - це прекрасна можливість підвищити рівень антиоксидантів та інших корисних поживних речовин. Антиоксиданти допомагають захистити від вільних радикалів та пошкодження ДНК. Вміст антиоксидантів у типових американських продуктах для сніданку, таких як бекон, яйця, кукурудзяні пластівці з молоком, яйце Макмаффін, млинці з кленовим сиропом та бублик із вершковим сиром, як правило, низький. Для підвищення рівня антиоксидантів рослинну їжу, багату антиоксидантами, слід вживати під час сніданку та протягом дня. Наприклад, через дві години після з’їдання миски кукурудзяних пластівців рівень антиоксидантів падає; однак додавання півсклянки чорниці допомагає запобігти подальшому окисленню.

Сніданок також може сприяти отриманню третини добової потреби вітаміну В12 із збагачених продуктів. Вітаміни групи В можуть знижувати рівень гомоцистеїну в крові. Гомоцистеїн вважається сильним, незалежним фактором ризику розвитку деменції та хвороби Альцгеймера.