Товари бразильські горіхи можуть додати харчових переваг у ваш раціон - Розваги - Флорида
Середа
Бразильські горіхи незвичайної форми, наповнені поживною користю, є частиною сімейства горіхів «дерева»; збирають з дерев, які ростуть не тільки в Бразилії, але і в багатьох інших частинах Амазонки, таких як Перу, Колумбія, Болівія та Еквадор. Серед найбільших сортів горіхів вони мають довгасту форму з твердою, але при цьому жувальною структурою і зазвичай їх їдять у сирому або бланшованому вигляді. Клаудія Сілі-Поттс, асистент вищої програми з питань харчування та дієтології в Університеті Північної Флориди, обговорює деякі поширені міфи про бразильські горіхи та про те, як вони можуть додати харчові переваги до будь-якої дієти. Рецепт включений.
Міф: бразильські горіхи - це справді горіхи.
Факт: бразильські горіхи - це насправді насіння або зерна, зібрані з кокосоподібної капсули або стручка, які можуть важити від 2 до 4,5 фунтів. Дозрівши, стручок падає з дерева на землю, де він розколюється, а потім насіння оголюються.
Міф: Бразильський горіх не містить жодних харчових переваг.
Факт: одне ядро Бразилії містить понад 137 відсотків добової норми селену, який є важливим мінералом, відповідальним за здоров’я щитовидної залози, синтез ДНК, розмноження та антиоксидантний захист від окислення та інфекцій. Занадто багато селену може бути шкідливим, тому споживайте в помірних кількостях.
Міф: Крім того, що бразильські горіхи містять багато селену, інших харчових цінностей вони не мають.
Факт: бразильські горіхи - це сила поживних речовин: у цих ядрах містяться вітаміни, антиоксиданти та мінерали. Зокрема, ці горіхи є чудовим джерелом мононенасичених жирних кислот, міді, магнію, фосфору, тіаміну, калію та цинку. Вони дуже багаті клітковиною і містять рибофлавін, ніацин, пантотенову кислоту, вітамін В6, фолат, марганець, вітамін Е, залізо і кальцій.