Усунення несправностей із чавуну Як виправити та відновити чавунний будиночок

Навіть якщо ваш витриманий чавунний посуд трохи погіршився при зносі, ви можете легко це виправити. Ми покажемо вам, як.

  • Іржа
  • Прилипання
  • Лущення
  • Застрягла їжа
  • Чорний залишок
  • Липка поверхня
  • Запахи

чавуну

Причина:

Іржа утворюється, коли посуд піддається дії вологи протягом тривалого періоду часу і не шкодить жодним чином. Якщо чавун залишити в раковині для вбирання, покласти в посудомийну машину або дати йому висохнути на повітрі, він іржавіє. Це також може статися, коли ви зберігаєте посуд у середовищі, схильному до вологи, наприклад, шафі біля посудомийної машини, відкритій шафі у вологому приміщенні або зберігаючи зовні.

Виправлення:

Виконайте ці дії, щоб відновити чавунну сковороду.

Розмити

Протріть поверхню теплою мильною водою та металевою подушкою для чищення. Добре використовувати мийну подушку та мило, оскільки ви готуєтесь повторно заправити посуд. Промити і ретельно висушити.

Якщо у вас є Lodge Rust Eraser, використовуйте його на цьому місці, щоб легко видалити поверхневу іржу на чавунному посуді. Він виготовлений із каучуку та карбіду кремнію - по суті, наждачного паперу без паперу - зв’язаний у тверду цеглу для зручності використання. Після використання гумки для іржі ретельно видаліть весь залишковий матеріал і продовжуйте процес відновлення, докладно описаний нижче.

Нанесіть дуже тонкий, рівний шар рослинного масла на посуд (зсередини та зовні). Якщо ви використовуєте занадто багато олії, посуд може стати липким.

Поставте посуд у духовку догори дном на верхню підставку, а на нижню підставте алюмінієву фольгу, щоб уловити надлишки олії, яка може стікати з посуду. Випікайте при температурі 450-500 градусів за Фаренгейт протягом однієї години. Дайте охолонути і повторіть за необхідності для досягнення класичної чорної патини.

Прилипання

Причина:

Іноді на чавунному посуді може прилипати їжа. Це може трапитися з різних причин, таких як недостатнє використання жиру або олії під час приготування їжі, використання посуду, який погано приправлений, або розбиття нового посуду, який не створив додаткових шарів приправи.

Виправлення:

Перед приготуванням додайте в сковороду приблизно чайну ложку олії і поступово нагрівайте її на плиті або в духовці, щоб зменшити липкість. Після варіння дайте посуду охолонути, а потім за допомогою скребка для сковорідки видаліть залипку їжу, протріть капроновою щіткою або не подряпинною прокладкою, висушіть руки та додайте щедрий шар олії. Втирайте масло на сковороду, поки воно не розподілиться рівномірно.